MALZEMELER

*1 kg pırasa

*2 ad. orta boy havuç

*1/2 çay bardağı sıvıyağ

*2-3 ad. kesme şeker ya da ona eşit toz şeker

*tuz

*1/2 çay bardağı pirinç

*1 su bardağı kadar su

YAPILIŞI

Pırasaları güzelce yıkayıp, doğradıktan sonra yarısını tenceyere yerleştirin. Arasına jülyen doğradığınız havucun yarısını (doğrayıcınız yoksa, normal doğrayabilirsiniz) yayın. Sonra kalan pırasayı onun üzerine ve tekrar havuçları en üste yayın. Tuzunu, şekerini, sıvıyağını dökün.  En son suyunu da ilave edip ocağa koyun. Kaynamaya başladıktan 10 dk. kadar sonra pirinçleri serpiştirin. Pirinçler piştikten sonra (eğer suyu az gelirse, kaynar su ilave edebilirsiniz) ocağın altını kapatın. Demlendikten ve soğuduktan sonra servis yapın. Afiyet olsun.