MELENKÖLÇEK
AKÇAKOCA’YA HAS YÖRESEL BİR TATLI. TARİFİNİ BULUNCA SİZLERLE PAYLAŞACAĞIM, ŞİMDİLİK RESMİNİ PAYLAŞIYORUM SİZLERLE.
MELENKÖLÇEK, HAMURU YAĞDA KIZARTILIP, ŞERBETLENEN BİR TATLI, ÜZERİNE DONDURMA İLE SUNUM YAPILMIŞ. DONDURMANIN ÜZERİNDEDE BAL, MUZ, BÖĞÜRTLEN MEVSİMİNE GÖRE UYGUN MEYLERLE SÜSLENEREK SUNULUYOR. BEN YEDİM VE ÇOK LEZİZDİ
Kategori : ŞERBETLİ TATLILAR | Yorum yok »
Altay’ın oğlumun doğum günü sofrası ve
– Kremalı poğaça (tarifini daha sonra vereceğim)
– Tiramisu
– Kıtır kurabiye
– Tavuklu ve mercimekli börek (tarifi börekler katagorisinde var)
– Kunta kinte (kakaolu kurabiye)
ve tabiki Doğum Günü Pastası:))
tariflere renkli yazırların üzerine tıklayarak ulaşabilirsiniz.
KITIR KURABİYE
MALZEMELER
– 1 ad. yumurta
– 200 gr. tereyağ veya margarin ( oda sıcaklığında)
– 1 su bardağı pudra şekeri
– 1 ad. kabartma tozu
– 1 ad. vanilya
– alabildiğince un
İÇ MALZEME
– öğütülmüş fındık veya ceviz (içine başka birşey katılmayacak)
YAPILIŞI
Yumurta, tereyağ, pudra şekeri ve sıvıyağı bir karıştırma kabında iyice karıştıralım. İçine yavaş yavaş un ilave ederek fazla sert olmayan (bu arada vanilya ve kabartma tozunu unutmayın) hamur elde edin. Hamurdan yumurtadan biraz büyük bezeler alıp, açın. İçine ceviz veya fındıkdan koyarak poğaçalar yapın. İşlemi böylece bitirdikten sonra orta hararetli fırında hamurlar hafif sararıncaya kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın, bu kurabiyeler uzun süre bayatlamadan bekleyebilir. Misafire hazır ikramlık olarak elinizin altında bekleyebilir.
Kategori : DAVET SOFRALARI, KURABİYELER | 2 adet Yorum »
Altay’ın oğlumun doğum günü sofrası ve
– Kremalı poğaça (tarifini daha sonra vereceğim)
– Tiramisu
– Kıtır kurabiye
– Tavuklu ve mercimekli börek (tarifi börekler katagorisinde var)
– Kunta kinte (kakaolu kurabiye)
ve tabiki Doğum Günü Pastası:))
tariflere renkli yazırların üzerine tıklayarak ulaşabilirsiniz.
KITIR KURABİYE
MALZEMELER
– 1 ad. yumurta
– 200 gr. tereyağ veya margarin ( oda sıcaklığında)
– 1 su bardağı pudra şekeri
– 1 ad. kabartma tozu
– 1 ad. vanilya
– alabildiğince un
İÇ MALZEME
– öğütülmüş fındık veya ceviz (içine başka birşey katılmayacak)
YAPILIŞI
Yumurta, tereyağ, pudra şekeri ve sıvıyağı bir karıştırma kabında iyice karıştıralım. İçine yavaş yavaş un ilave ederek fazla sert olmayan (bu arada vanilya ve kabartma tozunu unutmayın) hamur elde edin. Hamurdan yumurtadan biraz büyük bezeler alıp, açın. İçine ceviz veya fındıkdan koyarak poğaçalar yapın. İşlemi böylece bitirdikten sonra orta hararetli fırında hamurlar hafif sararıncaya kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın, bu kurabiyeler uzun süre bayatlamadan bekleyebilir. Misafire hazır ikramlık olarak elinizin altında bekleyebilir.
Kategori : DAVET SOFRALARI, KURABİYELER | 2 adet Yorum »
MALZEMELER
– 1 pk. kedidili
– 1 su bardağı süt
– 1,5 tatlı kaşığı neskafe
MUHALLEBİSİ
– 1 lt. süt
– 4/3 su bardağı un
– 4/1 su bardağı nişasta
– 1 yumurta sarısı
– 1-2 kaşık margarin
– 1,5 su bardağı şeker
– 1 pk. labne
– 1 pk. vanilya
ÜZERİ İÇİN
– kakao
YAPILIŞI
Dikdörtgen veya kare borcama kedidili bisküvileri dizip, üzerine ılıtıp içine 1,5 tatlı kaşığı neskafe karıştırılmış süt ile eşit şekilde ıslatın.
Diğer tarafta bir tencereye labne ve vanilya hariç diğer malzemeleri katıp, karıştırarak muhallebi koyu bir kıvam alıncaya kadar pişirin. Ocağı söndürmeden hemen önce labne ve vanilyayı ekleyip bir taşım kaynatıp ocağı söndürün. Mikser ile 3-4 dk. çırpıp, tepsiye dizdiğiniz kedidili bisküvilerin üzerine yayın. Soğuduktan sonra üzerine bir elek (süzgeç) yardımı ile kakao serpin. Birgün önceden buzdolabında bekletip servis yapın.
Afiyet olsun.
Kategori : SÜTLÜ TATLILAR | 3 adet Yorum »
MALZEMELER
– 500 gr. un
– 150 gr. pudra şekeri
– 50 gr. irmik + 50 gr. kavrulmuş öğütülmüş badem (dilerseniz fındıkta kullanabilirsiniz)
– 1 pk. kabartma tozu
– 1 pk. vanilya
– 2 ad. yumurta
– 125 ml.sıvıyağ (su bardağından bir parmak az)
– 125 gr. oda sıcaklığında margarin
ŞERBETİ İÇİN
– 1,125 gr. şeker
– 1 lt. su
YAPILIŞI
Unu bir yoğurma kabına döküp, pudra şekeri, irmik, vanilya ve kabartma tozu ile harmanlayıp, ortasını açın. Açtığınız unun ortasına yumurta, margarin ve sıvıyağı döküp yoğurun. En son olarak bademi ilave edin. Yoğurun. Hamuru avuç içinde yuvarlayarak, bir tepsiye dizin. Orta hararetli fırında hafif sararana kadar pişirin. Diğer tarafta su ve şekeri bir kaynama kabına alıp, şeker eriyinceye kadar karıştırıp, şerbeti kaynatın.
Şekerpareler pişince, fırından çıkarın. Şekerpareler sıcak, şerbet soğuk olarak şerbetleyin.
Not: yalnız ben yaptğımda şerbet fazla geldi, siz azaltarak hazırlayabilirsiniz şerbeti.
Afiyet olsun.
Kategori : ŞERBETLİ TATLILAR, TATLILAR | 5 adet Yorum »
Uzun zamandır (Porselen Demlik Çay Etkinliği 57) bu etkinlikten uzak kalmıştım, şimdi bu tarifimle katılmak istiyorum. Sevgili Hümeyra ya gönderiyorum.
MALZEMELER
– 3 su bardağı süt
-1,5 su bardağı su
-3 çorba kaşığı buğday nişastası
– 3 çorba kaşığı mısır nişastası
– 3 çay bardağı pudra şekeri
YAPILIŞI
Bütün malzemeler bir tencereye koyup, karıştırarak muhallebi kıvamı alıncaya kadar pişirin. Piştikten sonra mikser ile çırpın, ıslatılmşı bir kalıba dökün. Soğuyunca dilimleyerek servis yapın, ben üzerine reçel suyu döktüm. Aldığım tarifte karamel vardı ama, o an elimin altında reçel vardı:) İstediğiniz şekilde üzerini süsleyebilirsiniz. Fındık,fıstık v.b. Ben bu tarifi Gönülünce lezzetlerden almıştım, o da Sarımutfaktan almış:) Arkadaşlarıma tarif için teşekkür ediyorum.
Kategori : SÜTLÜ TATLILAR | 16 adet Yorum »
MALZEMELER
3 türk kahvesi fincanı yoğurt
4 ” ” ” pudra şekeri
6 ” ” ” un
3 ad yumurta
1 ad. vanilya
1 ad. kabartma tozu
ŞERBET İÇİN
4 su bard. su
3 su bard. şeker
1 tatlı kaşığı limon
YAPILIŞI
Yumurtaları bir kaba kırıp iyice çırpalım, pudra şekerini ilave edip çırpmaya devam edelim. Daha sonra yoğurdu ilave edelim tekrar çırpalım. Un, kabartma tozu ve vanilyayı da ilave edip karıştıralım. Yağlanmış bir borcama boşaltıp, 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Şerbeti de kaynatalım. Ilımaya bırakalım. Şerbet ılık (parmak ucunu yakar yakmaz) ve dilimlenmiş ılık tatlının üzerine dökelim. Soğuduktan sonra servis yapalım. Üzerine dövülmüş ceviz, fındık veya hind. cevizi ile servis yapalım. Afiyet olsun.
Fazla yapmak isterseniz, ölçüleri ikiye çıkarabilirsiniz.
Kategori : ŞERBETLİ TATLILAR | 14 adet Yorum »