Ben bu tarifi çok beğenerek yedim. Nefisssss olmuştu. Tarifi SOFRA Dergisinden aldım.  Sizlerin de denemenizi şiddetle tavsiye ederim. Browni vari bir kek oldu. Afiyetle yiyiniz…

MALZEMELER

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 çorba kaşığı margarin (ben tereyağ kullandım)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 7 çorba kaşığı un
• 4 çorba kaşığı kakao

HAZIRLANIŞI

Önce yumurtaları ve şekeri 3-4 dakika çırpın. Süt, vanilya, margarin ve zeytin yağını ekleyip, çırpmaya devam edin. Kakaoyu da katıp, şöyle bir karıştırın. Bu karışımdan 1 su bardağı ayırın. Daha sonra un ve kabartma tozunu, son kez karıştırın. Margarinle yağlanmış bir kek kalıbına (ben kare borcama yaptım) malzemeyi dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında (ben kekleri fırına koyup, ondan sonra fırını açıyorum ama, tariflerde genellikle, önceden ısıtılmış fırın söylenir) 25-30 dakika (ben 5 dakika daha uzun tuttum) pişirin.  Keki fırından aldıktan sonra, önceden ayırdığınız bir su bardağı sıvı malzemeyi kekin üzerine dökün. Soğuyunca dilimleyerek servis yapın. Dilerseniz üzerini hindistan cevizi ile süsleyin..

Kakaolu, tatlıca bir şeyler yapmayı düşünürken, Hande‘nin sayfasına bir göz atayım dedim. Ve bu tarifi yapmaya karar verdim. İyi ki de yaptım, çocuklar çok beğendi. Sağol Hande’ciğim. Sıkı takipçin olarak bu kek tarifini de senden almış oldum.

MALZEMELER

• 4 adet yumurta
• 3 kahve fincanı şeker
• 3 kahve fincanı un
• 3 kaşık kakao
• 1 kaşık su
• 1 paket  vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Keki ıslatmak için ;

• 1,5 su bardağı ılık süt
• 2 yemek kaşığı şeker  

İkinci kat için ;

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı su

En üst için ;

• 2 su bardağı süt
• 1,5 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı kakao 
• 3 yemek kaşığı şeker 

HAZIRLANIŞI

Yumurta ve şekeri çırpın. Un, kakao, su, vanilya ve kabartma tozunu katarak kek hamurunu hazır hale getirin. Kare borcamı (ben dikdörgen borcamda pişirdim)  yağlayıp, kek hamurunu boşaltın. 180 derece fırında 25-27 dakika kadar pişirin. Kek pişerken ıslatılacak sütü hazır edin. Pişen kekin üzerine sıcak sıcak her yerine eşit şekilde dökerek ıslatın.

Bu arada krem şantiyi hazırlayıp, buzdolabında bekletebilirsiniz.

En son üst sosunu hazırlayın. Süte nişasta, kakao ve şekeri katarak,  karıştırarak pişirin. Kek soğuduktan sonra krem şantiyi kekin üzerine eşit şekilde yayın. Ilınmış kakaolu sosunuzu da en üste yayın. Buzdolabında soğumaya bırakın.

Afiyetle yiyin 🙂

Dün demlediğim çay içilmeyince, bende ÇAYLI KEK yapmaya karar verdim. Nefissss oldu. Tavsiye ederim…

MALZEMELER

• 3 ad. irice yumurtanın sarısı
• 2 çay fincanı şeker
• 25 gr. (hazır paket var) kakao
• 1 çay fincanı demli soğutulmuş çay
• 1 çay fincanı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 çaybardağı süt
• 2,5 çay fincanı un
• Ayarınızca ceviz
• Üzeri için hindistan cevizi

YAPILIŞI

Karıştırma kabına yumurta sarılarını ve şekeri katıp, çırpın. Sonra kakao, çay ve sıvı yağı ilâve edip, çırpmaya devam edin. Hazırladığınız karışımdan 1 çay fincanı ayırın, karışıma un ve vanilyayı katıp, karıştırmaya devam edin. Sütü, kabartma tozunu ve cevizi ekleyelim. Kaşıkla iyice karıştırın.

Hazırladığınız kek harcını, yağlanmış bir borcama (ben kare borcam kullandım) boşaltıp, 175 derecede 40 dakika kadar pişirin. İçi iyice pişmeli. Pişen keki kürdan ile üzerini ara ara batırarak delin. Ayırmış olduğunuz sıvı karışımı kekin üzerine dökün. Soğuyunca hindistan cevizi ile süsleyip, servis yapabilirsiniz… Afiyet olsun..

MALZEMELER

• 4 adet yumurta (yumurtalar büyükse 3 adet)
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

HAZIRLANIŞI

Yumurtaları karıştırma kabına kırıp, şeker ilâve ederek mikser yardımı ile çırpın. Süt ve sıvı yağıda  karıştırın. Un, vanilya, kabartma tozunu da katarak karıştırıp, hamurun 3/1’ini ayırın.  Kalan hamura 2 kaşık daha un ilâve ederek karıştırın. Diğer hamura kakaoyu karıştırın. Yağlanmış kek kalıbına beyaz hamurun yarısını döküp, üzerine kakaolu hamurun tamamını ve en son kalan beyaz hamuru döküp, orta hararetli fırında kızarana kadar pişirin. Kekiniz hazırdır. Afiyet olsun…

MALZEMELER

• 2 ad. yumurta
• 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 4 çorba kaşığı mısır nişastası
• 2-3 çorba kaşığı kakao
• 2 paket vanilya
• 8-10 adet kedili bisküvi veya pandispanya dilimi veya kepekli bisküvi)
• 1/2 pk. kakaolu krem şanti (İsteğe bağlı olarak. ben kullanmadım)

YAPILIŞI

Tencereye sütü, şekeri, nişastayı, yumurtaları, kakaoyu ekleyip çırpma teliyle karıştırın. Ağır ateşte ve sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana dek pişirerek ateşten alın. İçine vanilyayı ekleyip mikserle 1 dk. çırpın.  Kaselere kedidili bisküvi yerleştirin. Üzerlerine supangleyi paylaştırın. Arzuya göre krem şanti ile süsleyin. Buzdolabında birkaç saat soğutarak servis yapın. Afiyet olsun…

MALZEMELER

– 1 pk. kedidili

– 1 su bardağı süt

– 1,5 tatlı kaşığı neskafe

MUHALLEBİSİ

– 1 lt. süt

– 4/3 su bardağı un

– 4/1 su bardağı nişasta

– 1 yumurta sarısı

– 1-2 kaşık margarin

– 1,5 su bardağı şeker

– 1 pk. labne

– 1 pk. vanilya

ÜZERİ İÇİN

– kakao

YAPILIŞI

Dikdörtgen veya kare borcama kedidili bisküvileri dizip, üzerine ılıtıp içine 1,5 tatlı kaşığı neskafe karıştırılmış süt ile eşit şekilde ıslatın.

Diğer tarafta bir tencereye labne ve vanilya hariç diğer malzemeleri katıp, karıştırarak muhallebi koyu bir kıvam alıncaya kadar pişirin. Ocağı söndürmeden hemen önce labne ve vanilyayı ekleyip bir taşım kaynatıp ocağı söndürün. Mikser ile 3-4 dk. çırpıp, tepsiye dizdiğiniz kedidili bisküvilerin üzerine yayın. Soğuduktan sonra üzerine bir elek (süzgeç) yardımı ile kakao serpin.  Birgün önceden buzdolabında bekletip servis yapın.

Afiyet olsun.