.

Kereviz Bitkisi : Oldukça besleyici bir sebzedir.Kereviz A, B ve C vitaminleri ile fosfor, çinko, bakır, mangan ve selenyum minerallerini içermektedir.Besin değeri ve yararı bakımından Allah’ın bir lütfü olan bu bitki bir çok hastalığa iyi gelmektedir.

Kerevizin Faydaları: Uyarıcıdır. Kandaki stres hormonlarını azaltır ve sinir yorgunluğunu giderir. Vücudu güçlendirir. Cinsel gücü ve isteği çoğaltır, iktidarsızlığı gidermektedir. İştah açıcıdır. Ağız kokusunu gidermekte faydalıdır.

Kereviz öksürüğü keser. Kanı temizler. Karaciğer şişliğini ve sarılığı giderir. Sivilceleri azaltmaktadır. Gaz söktürücü etkisi vardır. Böbrek kumlarının ve taşlarının düşürülmesine yardımcıdır.

Yüksek tansiyon, şeker ve prostat hastalarına faydalıdır. Hipertansiyonu ve kolesterolü düşürür. Mideyi kuvvetlendirir. Ağrıları giderir. Cilde tazelik ve parlaklık verir. Unutkanlığa karşı faydalıdır. Anne sütünü arttırır. Romatizma ve gut şikâyetlerini azaltır.

Kereviz nasıl kullanılır? Kerevizin sapı, yaprağı ve kökü kullanılır. Kereviz yemeği ve salatası yapılabildiği gibi tohumu da kullanılmaktadır. Kaynatılarak suyu içilirse fazla salgılanan mide asidine ve idrar zorluğuna iyi gelmektedir.

Kereviz kaynatılırken suyuna limon eklenirse gaz yapması önlenir. Kereviz tohumu adet kanamalarını tetikleyici etkisi sebebiyle adet düzensizliği çekenler için yararlı olabilir.

Bu bilgiler http://mucizeiksirler.blogspot.com/2008/09/kereviz-ve-faydalar.html sitesinden alınmıştır.

ve yemeğin yapılışı.

MALZEMELER

– 1 kg. kereviz

– 1 baş iri soğan

– 1 ad. ortaboy havuç

– 1 avuç kadar pirinç

– 1/2 çay bardağı zeytinyağı

– 1 ad. limon suyu

– tuz, karabiber

– 1-2 ad. kesme şeker

– isteğe bağlı olarak içine 1-2 ad. patateste ilave edebilirsiniz

YAPILIŞI

Kerevizlerin kabuğu soyularak yıkanıp doğranır, diğer tarafta limon suyu bir bardak su ile karıştırılır. Doğranramış kerevizler tencereye dizilir, üzerine limonlu su dökülür. Havuç kabukları soyulup doğranıp ilave edilir. Soğan piyazlık doğranarak el ile ovularak en üste konur. Zeytinyağını da üzerine ekleyip, tuzunu, şekeri ve kerevizlerin üzerine çıkar çıkmaz su ilave edilip, altı yakılır. Kaynamaya başladıktan sonra pirinçleride ilave edip pişirilir. Soğuduktan sonra limon ile servis yapılır.