Sevgili Yeliz’in pratik gözlemelerinin tarifini sizlerle paylaşmak istedim. Teşekkürler canım…

MALZEMELER

• 1 pk. lavaş ekmeği (Bim’de satılanlardan)
• 1 adet kuru soğan
• 1/2 kg. yıkanmış, haşlanmış ıspanak
• Tuz, karabiber
• 250 gr. kadar çökelek peyniri
• Biraz sıvıyağ

HAZIRLANIŞI

• Soğanları biraz yağda soteledikten sonra, haşlanmış, doğranmış ıspanakları da katarak, 2-3 dk. kavurun. Tuzunu, karabiberini unutmayın. 
• Ocağın altını söndürüp, çökelek peynirinide katarak, harmanlayın.
• Lavaş ekmeğinin yarısına bu malzemeden yayın. Bütün lavaşları bu şekilde hazırladıktan sonra, yanmaz tavaya çok az yağ ile az kızdırıp lavaşlı gözlemelerinizi önlü, arkalı pişirin. 
• İşlemi böylece tamamladıktan sonra, afiyetle yiyin.