MERCİMEK KÖFTESİ
MALZEMELER
1 su bardağı ince bulgur
2 su bardağı kırmızı mercimek
4 su bardağı su
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı pul biber
5 çay kaşığı kimyon
1 demet yeşil soğan
1 demet maydanoz
3 çay kaşığı salça
1/2 çay bardağı sıvıyağ (isteğe bağlı olarak artırılabilir)
1 soğan
YAPILIŞI
Kuru soğanı yemeklik soğan gibi doğrayıp sıvıyağ ile biraz öldürelim. İçine salça ilave edip ateşten indirelim. Diğer tarafta mercimeği yıkadıktan sonra dört su bardağı su ile haşlayalım. mercimekler sararıp suyunu çektikten sonra ateşten alıp içine ince bulguru ilave ederek karıştıralım.
Kapağını kapatıp 15 dk. bekletelim. maydanoz ve soğanın yeşil kısımlarını ince ince doğrayıp diğer malzemelerle birlikte mercimekle bulgura ilave edelim. Daha sonra köfte şeklinde biçimlendirerek servis yapalım. Dilerseniz servis tabağına aldıktan sonra üzerine yarım limon suyunu gezdirebilirsiniz.
Kategori : KÖFTELER, SALATALAR | 10 adet Yorum »
mercimek köftesini oldum olası çok sever hem zevkle yapar hemde yerim ellerine sağlık hafta sonu için güzel bir fikir tşk ‘ler
mrb, sizi severek takip ediyorum hergün sayfanıza girip acaba bugün neler yaptı diye bakmaktan alamıyorum kendimi ellerinize sağlık yaptıklarınızı bende vaktim oldukça yapmaya çalışıyorum. çalışan bir bayan olarak mutfakta pek fazla uğraşamıyorum. herşey için teşekürler,
slm..eline saglık çok nefis görünüyor..marula sarıp yenmesi çok güzel olur..boolll da limonlu….iyi akşamlar…
yeni adresin hayırlıolsun canım
köfte harika ellerine sağlık
hayırlı cumalar
Canim harika olmus köteler,hem mercimek,hemde dalyan köfte.
Burada agzimin suyu akti pc basinda.
Ellerine saglik.
SIZE AFIYETLER OLSUN.
Canım aklımdaydın fakat biraz sorunlarım vardı ugrayamadım..lütfen kusura bakma ve beni hiç yalnız bırakmadıgın içinde allah razı olsun allahta seni hiç yalnız bırakmasın..canımın içi mutlu ve huzurlu bir hafta sonu diliyorum selametle kalın
Cok lezzetli görünüyor,ellerine saglik.
Mercimek köftesini çok severim hafif ılık oldumu vede limon sıkıldımı tadına doyum olmaz.Sevgiler.Ellerinize sağlık
Müthiş bir lezzet arkadaşım.Olsa da yesek, eskisi gibi biraraya gelemiyoruz.Ama tüm yaptığın lezzetli mamaları çok özledim
canım beni eklemişsin çok sevindim bende seni ekliyorum.
iyi haftasonları