LAZ BÖREĞİ (TATLI)
BU BÖREĞİ EŞİMİN YENGESİ YAPTI BENDE RESİMLEDİM. KENDİSİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM. ELLERİNE SAĞLIK SAĞOLSUN HER BAYRAM GİTTİĞİMİZDE YERİZ BİZ BU BÖREKTEN.
TABİ SİZLER BU ÖLÇÜLERİ KÜÇÜLTEREK YAPMALISINIZ, BU TEPSİ ÇOK BÜYÜK. BÜYÜK FIRIN TEPSİSİNDE YAPILMIŞ.
MALZEMELER :
– 3 lt. süt
– 7-8 ad. yumurta (köy yumurtası olsa daha iyi tabi ama nerden bulalım)
– 5-6 su bardağı şeker
– 3 su bardağı ince öğütülmüş mısır unu
– 1,5 su bardağından un
– 1,5-2 su bardağı yoğurt
– yeterince tereyağı (tereyağı yerine margarinde kullanabilirsiniz)
-14 ad. baklava yufkası
– öğütülmüş karabiber
Şerbeti için:
– 4 su bardağı su
– 2 su bardağı şeker
YAPILIŞI :
Baklava yufkasını isterseniz kendiniz, isterseniz hazır alabilirsiniz ( bazı yerlerde satılıyor)
Muhallebiyi hazırlamak için büyük bir tencereye sütü dökelim, içine unu, mısırununu,yumurtaları,şekeri katıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirelim (muhallebinin tadına bakarak kendi damak zevkinize göre şekeri artırabilir veya azaltabilirsiniz), ocaktan indirmeden yoğurdu ilave edelim (yoğurt kesilsin) karıştıralım. Diğer tarafta resimde görülen tepsi büyüklüğünde bir tepsiye önce tepsiyi eritmiş olduğumuz tereyağı ile yağlayalım, sonra yufkanın birini yayalım tekrar yağlayalım, böylece yedi yufkaya tamamlayalım, üzerine hazırlamış olduğumuz muhallebiyi dökelim. Muhallebinin üzerine bolca karabiber serpiştirelim birazda elimizle şeker serpiştirelim. Sonra kalan diğer yedi yufkayı yağlayarak muhallebinin üzerine yerleştirelim. Fırında pişirelim (genelde davul fırın ısısında olacak), diğer tarafta şerbeti hazırlayalım.
Fırında pişirdiğimiz böreğin üzerine sıcak sıcak şerbeti dökelim. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabiliriz. Afiyet olsun
Kategori : BÖREKLER, ŞERBETLİ TATLILAR, TATLILAR | 14 adet Yorum »
malzemeleri okudukça ne kadar lezzetli olduğunu tahmin edebiliyorum..nefis bişi bu:)
yengenizin ellerine sağlık..
sevgiler
Bende bir karadenizli olarak laz böreğini çok severim yapanların ellerine sağlık yiyenlerede afiyet olsun…
selam..tarifi okurken bile pek canım çekti..eminim çok lezzetlidir..yengeninde eline saglık.sizlerede afiyet olsun.hayırlı cumalar dilerim.sevgiler.
selam,
yengeciğinin ellerine sağlık , bende bir kere yemiştim ama tadını unuttum , en iyisi bende kayınvalidemden yapmasını isteyim , nede olsa karadeniz geliniyim:-)
sevgilerimle
nefis olmuş,yengenizin eline sağlık.sevgiler…
canım yengenin ellerine sağlık süper bir börek bu,iyi hafta sonları ve HAYIRLI RAMAZANLAR DİLERİM…
canım,
Ramazan ın hayırlı bereketli olsun …Laz Böreğini de Karadenizli olmamama rağmen iyi bilirim ve çok severim..
Ellerinize sağlık, afiyetler olsun sevgilerimle görüşürüz canım
kalorisine rağmen yenmeli en azından tadına bakılmalı,üff çok merak ediyorum bu lezzeti zaten.
teyzede çok tatlıymış bu arada,ellerine sağlık onunda seninde.
canım bu ne güzel bir görüntü ben laz böreğini geçen sene karadeniz turumuzda yedim bayıldım ellerine sağlık arkadaşım hayırlı ramazanlar.
Yengenin ellerine sağlık canım eee sizede afiyetler olsun tabi de karabiber olayına takıldım ben nasıl oluyor acaba bi laz yengem olsa keşke :)ama eminim güzel oluyordur yoksa yapılamazdı diye düşünüyorum…
Sevgiler…..
elinize sağlık ama laz böreği
muhallebisi 7 kaşık un 7 kaşık
mısır nişastası
7kaşık buğday nişastası 7 yumurta sarısı ile yapılıuyor piştikten sonra karabiber ekleniyor. bunu rahmetli halam yapardı. benim bildiğm bu acaba yanlışmı?
eminecim karabiber bu böreğe mükemmel bir tat katıyor denemelisin
[…] Tarife buradan ulaşabilirsiniz.
Yeni tanıdığım bir kimse benden laz böreği tarifini istedi. Annemi hemen aradım ulaşamadım, bende dedim internetten bakıyım içini biliyorum hamuru nasıldı falan diye baktım ki görsellerde Kaniye yengem yapmış laz böreğini Resimini koymuşlar.Güvenle verilir tarifi çünkü nefis yapar ellerine sağlık yengecim. sevgiler.