DALYAN KÖFTE
MALZEMELER
750 gr kıyma
2 dilim bayat ekmek içi
1 ad. havuç (haşlanmış)
1 su bardağı iç bezelye (konserve)
2 ad. soğan
3 ad. yumurta (2 si haşlanmış, 1 inin akı kıymanın içine, sarısı üzerine sürülür)
tuz, karabiber, kimyon
YAPILIŞI
Kıyma, rendelenmiş soğan, ıslatılmış suyu sıkılmış ekmek, tuz, karabiber, kimyon bir yumurtanın akı iyice yoğrulur.
Fırın tepsisinin boyunda silindir yapılıır, ortadan boydan boya bir bıçak ile yar (tam ikiye bölmüyoruz, altına doğru kesmeden) el yardımı ile biraz kenarlara doğru oyuk yap, içine bezelye, haşlanmış yumurta (yumurtaları dörde bölebiliriz), küp küp doğranmış haşlanmış havuçları koy kıymayı kapat. Üzerine ıslak elle düzelt. Yağlanmış fırın tepsisine koy, üzerine yumurta sarısı sür. Fırında sıcaklık önce üstten verilir (köftenin çatlamaması için, mini, midi fırınlarda ızgara açılabilir önce) sonra normal fırın ısısında pişirilir.
Not: İstenirse tepside kalan yağın içine bir tatlı kaşığı nişasta, 1 çorba kaşığı salça konulup 1 bardar su ile kaynatılarak köftenin üzerine sos yapılarak servis yapılabilir
Kategori : KÖFTELER | 11 adet Yorum »
selam arkadaşım..nasılsın ..dalyan köfte süper olmuş eline saglık…ohh bide yanına ayran:))görüşmek üzere..sevgiler..
aman allahım muhteşem bir görüntü tadına mutlaka enfestir tebrikler
elleine sağlık canım benimde çok sevdiğim zevkle yaptığım köftelerdendir. seninki de çok güzel görünüyor
ellerinize saglık.. cok guzel gozukuyor:)
afiyetle yiyin..
iyi haftalar:)
günaydinlar,
etkinlikte tanismistik seninle,selam vermeye hal hatir sormaya gelmistim, mutlu bir hafta dileklerimi birakiyorum veee gitmeden de bu sahane görüntüsüyle birlikte nefis tadi bizimle paylastigin icin ellerine sglik diyorum.
Merhaba,
Ellerine sağlık,çok lezzetli gözüküyor..hele de bu saatte,karınlar açken,son derece iştah açıcı:)
sevgiler
dalyan köfte cok lezzetli görünüyor,ellerine saglik canim.
dalyan köfte harika görünüyor canım ellerine sağlık..
slm,sitnizi ilk ziyaretim,tariflerinizi çok beğendim.ellerinize emeğinize sağlık…
dalyan köfte ımmm çok güzel görünüyor.Ben nedense dalyan köfteyi hep ramazan ayında hatırlar ve yaparım…ama en kısa sürede yapıp,sana haber vereceğim.
Sevgiyle kal,
Bu harika köfteyi yanındayken yapışını birkaç kere görmüştüm birgün yapıcam.Diğerleri gibi tadının muhteşem olduğuna inanıyorum.Ellerine sağlık.
cok güzel dalyan köfteniz acaba bu tarif kaç kişilik