MALZEMELER

• 1 lt. süt
• 1 çay bardağı un
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 1 pk. vanilya
• 50 gr. margarin

SOS İÇİN ;

• 1  su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı şeker

Dilerseniz üzeri için çikolatalı pasta süsü ile süsleyebilirsiniz. 

HAZIRLANIŞI

Sütü bir tencereye boşaltın. İçine un, nişasta, şeker katarak karıştıra karıştıra pişirin. Kıvam almaya başlayınca margarini (dilerseniz tereyağ kullanabilirsiniz, ben öyle yaptım) katarak karıştıra karıştıra margarin eriyinceye kadar pişirin. Ocağı kapatmadan önce vanilyayı katarak karıştırmaya devam edin. Ocağı kapatın. Kare borcamı su ile çalkalayıp, dökün. Islak tabanlı borcamın içine muhallebiyi dökün.

Diğer tarafta kakaolu sosu hazırlayın. Küçük bir tencereye sütü ve ve diğer malzemeleri katıp, karıştıra karıştıra sosu da hazırlayın.  Pişen sosu muhallebinin üzerine dökün. Ilınınca buzdolabında soğumaya bırakın. Soğuduğunda, dilimleyip servis yapın. Afiyet olsun 🙂

Epeydir görüyordum nette bu tarifi. Denemeyi istedim ve güzel oldu. Şerbetli ve sütlü tatlının birleşimi. Bu tarifi de  sevgili disalin sayfasından aldım. Kendisine teşekkürlerimi iletiyorum…. Güzel tarifler bulabileceğiniz bir sayfa…

MALZEMELER

• 1 paket hazır kemalpaşa tatlısı (üzerindeki tarife göre pişecek)
•  1 lt. süt
• 2 yemek kaşığı tepeleme un
• 2 yemek kaşığı tepeleme mısır nisaştası
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya

HAZIRLANIŞI

Kemalpaşa tatlısını üzerinde ki tarife göre pişirin, sığdırabileceğiniz bir borcama (ben kare borcam kullandım) dizin.

Sütü bir tencereye boşaltın. İçine diğer malzemeleri katıp (vanilyayı hariç tuttum ben) muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ocağın altını söndürdükten sonra vanilyayı katıp, mikserle 3-5 dakika kadar karıştırıp, kemalpaşaların üzerine dökün.

Soğuduktan sonra dilimleyip, servis yapın. Görüntü de hoş duruyor. Afiyet olsun.

Tarifi www.rumma.org/ sitesinde gördüm. Yaz tatlısı ilgimi çekti. Hem malzemesi kolay bulunan, hem yapımı kolay, serin bir tatlı. Denedim, çok da güzel oldu. Sizin de seveceğinize eminim. Teşekkürler Rumma.org. Gelelim tarife…

MALZEMELER

En altı için ;

• 3 su bardağı süt
• 3 tepeleme yemek kaşığı nişasta (ben mısır nişastası kullandım)
• 1 su bardağı şeker

Araya ;

• Kakaolu betibör bisküvi

Üst için ;

•  3 su bardağı vişne suyu (dilerseniz başka meyve suları da kullanabilirsiniz ama, vişne suyu serin oluyor)
• 3 yemek kaşığı tepeleme nişasta
• 1/2 su bardağı şeker

HAZIRLANIŞI

Önce süt, nişasta ve şekeri bir tencereye alın, muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Önce harlı ateş, kıvam almaya başlayınca ocağı yarıma alın. Su ile çalkalanmış kare borcama veya eşit büyüklükte bir kaba dökün. Arasına bisküvi sıralayın.

Sonra meyve suyu ile olan muhallebiyi hazırlayıp, bisküvilerin üzerine dökün. Biraz ılındıktan sonra buzdolabında 2-3 saat bekletin. Dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.

Can dostum Dilber’in tarifidir. Ellerine sağlık arkadaşım…  Çok pratik ve leziz bir tatlı. Tavsiye ederim…

MALZEMELER

• 3/4 su bardağı un
• 1/4 su bardağı nişasta
• 1 lt. süt
• 1,5 su bardağı şeker
• 75 gr. margarin

Üzeri için

• Yeterince muz
• 1 pk. muzlu jöle

HAZIRLANIŞI

Bir tencereye sütü boşaltıp, diğer malzemeleri ilave edin. Karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. 5 dakika kadar mikserle çırpın. Islak borcama döküp, soğumaya bırakın.

Diğer tarafta muzlu jöleyi paketin üzerindeki şekilde hazır edin. Soğumuş tatlının üzerine muzları keserek dizin. Üstüne jöleyi eşit şekilde dökün. Soğuyunca servis yapın. Afiyet olsun..

Tarifi sevgili Zerrin Misssgibi’nin sitesinden aldım. Sıkı takipçisiyim kendisinin. Çok teşekkür ederim Zerrin Hanım…

MALZEMELER

• 2 paket burçak bisküvi
• 1 lt. süt
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 çay bardağı un
• 2/3 çay bardağı nişasta
•  1 su bardağı şeker

• 1 paket vanilya
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 çay bardağı haşhaş  (ben 2/3 koyduğum halde fazla gibi geldi)

YAPILIŞI

Bir tencereye önce sütü katın. İçine yumurta sarılarını, unu, nişastayı ve şekeri ilave edip, karıştıra karıştıra muhallebi kıvamına gelene kadar (yoğunlaşmaya başlayınca ocağı yarıma alın) pişirin.

Muhallebiye son olarak vanilya, limon kabuğu rendesi ve haşhaşı ilave edip, iyice karıştırın.

Kare borcama bir kat bisküvi yayıp, üzerine muhallebinin  yarısını dökün. Tekrar bisküvi yayıp, kalan muhallebiyi eşit şekilde üzerine yayın (orjinal tarifinde 3 kat büskivi ile yapılmıştı, daha küçük bir borcama). Ben bu şekilde yaptım, borcamı doldurdu.

İşlem bittikten sonra ılınmaya bırakın. Soğuyunca buzdolabında 2-3 bekletip, servis yapabilirsiniz.

Etimek tatlısını bir de bu şekilde deneyin. Çikolata sevenler için güzel bir tarif… Bu güzel tarifi Yeşilkivi den aldım. Teşekkürler…

MALZEMELER

• 1 paket tuzsuz etimek
• 2 su bardağı su
• 1,5 su bardağı şeker

Muhallebisi için ;

• 1 lt. süt
• 1/2 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı tepeleme un
• 2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
• 1 pk. vanilya şekeri
• 1 tatlı kaşığı tereyağ veya margarin (tercihen tereyağ)

 En üstü için ;

• 1 paket hazır çikolata sosu
• 2 su bardağı süt

HAZIRLANIŞI

Ben dikdörtgen borcama yaptım, etimekler ucu ucuna tek sıra olarak tamam geldi.  Ama tatlı biraz ince oldu. Dilerseniz kare borcama da yapabilirsiniz.

Şerbet için şeker ve suyu tencerede karıştıra karıştıra eritin ve 5 dakika kadar kaynatın. Şerbet kaynarken borcama etimekleri dizin. Sıcak sıcak şerbeti üzerine dökün.

Muhallebiyi hazırlamak için sütü tencereye boşaltın. İçine un, nişasta ve şekeri katarak karıştıra karıştıra muhallebi kıvamı alana kadar pişirin. 2-3 dakika daha karıştıra karıştıra kaynatıp, ocağı söndürün. İçine vanilya ve tereyağını ilave edip mikser ile 4-5 dakika kadar karıştırıp, etimeklerin üzerine dökün.

En son çikolata sosunu hazırlayıp onu da en üste dökün. 4-5 saat kadar donmasını bekleyin (bir gün öncesinden yapınca daha güzel oluyor). Tatlınız servise hazırdır… Afiyet şeker olsun…

Yeliz’in Muhallebili Çıtır Kadayıf Tatlısı …

MALZEMELER

• 1 lt. süt
• 4 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 türk kahvesi fincanı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 küçük paket krema (muhallebi pişip, soğuduktan sonra eklenip, çırpılacak)

Alt ve üstü için ;

• 150 gr. kuru kadayıf
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı ceviz veya fındık 

 YAPILIŞI

Kadayıf, toz şeker, tereyağ ve fındık bir teflon tencerede kısık ateşte kızarana kadar, sürekli karıştırırarak kavrulur.

Muhallebi için krema hariç tüm malzeme tencereye alınıp, önce bir çırpın. Sonra karıştıra karıştıra muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.  Muhallebi soğumaya bırakılır. 

Muhallebi soğuduktan sonra bir paket kremayı ekleyip, çırpın.

Bir borcama hazırladığınız kadayıflı malzemeden tepsinin altına göz ayarınca borcamın tabanını kapatacak şekilde serpiştirin. Soğuyan ve çırpılan muhallebiyi kadayıfın üzerine dökün. Servis yapacağınız zaman kalan kadayıflı malzemeyi üzerini kapatacak şekilde serpiştirin (önceden de serpiştirebilirsiniz; Ama servis zamanı bu işlemi yaparsanız daha çıtır olur).

Not: Tatlıyı bir gece önceden yaparsanız daha güzel olur.

Afiyet olsun…