MALZEMELER

• 4 adet iri veya 5 adet orta boy elma
• 0,5 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi
• 1 tatlı kaşığı toz tarçın

Hamuru için ;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
• 1 adet vanilya
• 1 adet kabartma tozu

HAZIRLANIŞI

Öncelikle elmaları soyup, dörde bölün. Her bir parçayı ince dilimler halinde doğrayın. Kelepçeli kalıpta da yapabilirsiniz, borcam türü bir pişirme kabında da. Kabı yağlayın, elmaları kaba döküp, eşit yayın. Üzerine önce ceviz içini, sonra tarçını serpiştirin.

Diğer tarafta yumurtaları bir karıştırma kabına kırıp, şekeri katarak beyaz köpük olana kadar mikserleyin. Sonrasında un, kabartma tozu ve vanilyayı katıp karıştırın.

Hamuru elmaların üzerine eşit şekilde döküp, 160 derece fırında 35-40 dakika kadar pişirin. Kürdan batırarak pişip pişmediğini anlayabilirsiniz. Kürdana hamur bulaşmıyorsa pişmiştir.

Kahve, çay yanında nefis bir tatlı olduğunu söyleyebilirim. Yağsız ve basit bir tarif olması benim ilgimi çekti. Denedim ve çok beğendim 🙂

MALZEMELER

•  3 adet yumurta
• 3 kahve fincanı şeker (türk kahvesi fincanı)
• 3 kave fincanı un                      “
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 kahve fincanı süt
• 1 adet vanilya
• 1 adet kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı kakao
• Üzeri için 1-1,5 su bardağı soğuk süt
• 2 poşet krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt
• 1 paket hazır çikolata sosu
• 2 su bardağı süt

HAZIRLANIŞI

Önce yumurta ve şekeri iyice çırpın. Sıvı yağ ve sütü ekleyip, çırpmaya devam edin… Un,  kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu da katarak, kek hamurunu hazır hale getirin. Dikdörtgen borcamı yağlayıp, kek hamurunu dökün.  170-180  derece ısı ile 30-35 dakika pişirin.

Fırından çıkar çıkmaz, 1-1,5 su bardağı soğuk sütü kekin üzerinde gezdirin.

 2 poşet krem şantiyi 1 su bardağı süt ile kaıştırıp, hazır edin. Kek soğuduktan sonra üzerine krem şantiyi eşit şekilde sürün.

2 su bardağı süt ile çikolata sosunu hazırlayın. Krem şantinin üzerine eşit şekilde yayıp, buzdolabında 1-2 saat beklettikten sonra servis yapın…

Afiyet olsun…

Sevgili Neslihan’ın tarifi. Denemenizi tavsiye ederim…

MALZEMELER

Muhallebisi için:

• 1 çay bardağı şeker
• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı un
• 1 pk. vanilya
• 1 adet labne

Diğer malzemeler:

• 1 adet kakaolu hazır pasta tabanı
• Keki ıslatmak için 1 su bardağı sıcak su
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı neskafe

Üzeri için:

• Yeterince kakao 

HAZIRLANIŞI

Labne hariç, muhallebisi için gereken malzemeleri bir tencerede, kıvam alana kadar pişirin.

Muhallebi biraz ılındıktan sonra labneyi katıp, mikserleyin…

Diğer tarafta  bir bardak sıcak suya şeker ve neskafeyi karıştırıp, pasta tabanını ıslatın.

Mikserlenen muhallebinin bir kısmını kekin üzerine yayıp, ikinci keki üzerine kapattıktan sonra, kalan muhallebiyi de üzerine eşit şekilde yayın. Buzdolabında soğumaya bırakın.

Soğuyan pastanın üzerine bir süzgeç (elek) yardımı ile kakaoyu serpiştirip, dilimleyerek servis yapın… Afiyet olsun…

Kakaolu, tatlıca bir şeyler yapmayı düşünürken, Hande‘nin sayfasına bir göz atayım dedim. Ve bu tarifi yapmaya karar verdim. İyi ki de yaptım, çocuklar çok beğendi. Sağol Hande’ciğim. Sıkı takipçin olarak bu kek tarifini de senden almış oldum.

MALZEMELER

• 4 adet yumurta
• 3 kahve fincanı şeker
• 3 kahve fincanı un
• 3 kaşık kakao
• 1 kaşık su
• 1 paket  vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Keki ıslatmak için ;

• 1,5 su bardağı ılık süt
• 2 yemek kaşığı şeker  

İkinci kat için ;

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı su

En üst için ;

• 2 su bardağı süt
• 1,5 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı kakao 
• 3 yemek kaşığı şeker 

HAZIRLANIŞI

Yumurta ve şekeri çırpın. Un, kakao, su, vanilya ve kabartma tozunu katarak kek hamurunu hazır hale getirin. Kare borcamı (ben dikdörgen borcamda pişirdim)  yağlayıp, kek hamurunu boşaltın. 180 derece fırında 25-27 dakika kadar pişirin. Kek pişerken ıslatılacak sütü hazır edin. Pişen kekin üzerine sıcak sıcak her yerine eşit şekilde dökerek ıslatın.

Bu arada krem şantiyi hazırlayıp, buzdolabında bekletebilirsiniz.

En son üst sosunu hazırlayın. Süte nişasta, kakao ve şekeri katarak,  karıştırarak pişirin. Kek soğuduktan sonra krem şantiyi kekin üzerine eşit şekilde yayın. Ilınmış kakaolu sosunuzu da en üste yayın. Buzdolabında soğumaya bırakın.

Afiyetle yiyin 🙂

Bu tarifi yeşilkivini’nin sayfasında gördüm ve çok hoşuma gitti. Denedim çocuklarımın çok beğendi. Teşekkürler yeşilkivi… 

Gelelim yapımına ;

MALZEMELER

• 2 adet yumurta
• 2 türk kahvesi fincanı şeker
• 2 türk kahvesi fincanı sıvıyağ
• 2 türk kahvesi fincanı süt
• 6 türk kahvesi fincanı un (Ben kepekli un kullandım, güzel oldu. Tavsiye ederim) 
• 1 adet kabartma tozu
• 1 adet vanilya

Üzeri için ;

• 1 paket kakaolu puding
• 3 su bardağı süt

 HAZIRLANIŞI

Şeker ile yumurtayı mikser yardımı ile iyice çırpın. Sonra sıvı yağ ve sütü ilâve ederek, karıştırmaya devam edin. Son olarak un, kabartma tozu ve vanilyayı katarak kek hamurunu hazır hale getirin. Orta boy yağlanmış bir fırın kabına hamuru döküp, üzeri kızarana kadar pişirin.

Diğer tarafta kek pişerken pudingi hazır edin.  Fırından çıkan keki sık aralıklarla oklava veya herhangi yuvarlak tahta kaşık sapı ile keki sık aralıklarla delik delik delin. Pişen pudingi kekin üzerine dökün. Soğuduktan sonra üzerine hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun..

Kızım ve oğlumun ilk denemeleri olmasına rağmen çok güzel bir pasta oldu. Tabi tarifi misssgibi ‘den olunca 🙂 

MALZEMELER

• 2 paket krem şanti
• 3 çay bardağı soğuk süt
• 1 paket rulo pasta kek (dankek)
• 1 paket 10’lu halley
• 4-5 yemek kaşığı çilek marmelatı
• 1 kase çilek (ama bende yoktu kullanamadım)

YAPILIŞI

 Önce süt ile krem şantileri iyice çırpın.  İçine halleyleri kırarak koyup, karıştırın. Derin bir kaseye (cam olmamalı, buzlukta çatlayabilir) streç film serip, keki dilimleyerek kafes şeklini alacak şekilde yerleştirin. Krem şantili karışımı bu keklerin üzerine döküp, buzlukta en az 1 saat kadar bekletin ki iyice donsun. 

Donmuş pastanızı ters çevirip bir servis kabına alın, üzerine marmelat sürüp, çilek ile süsleyin. Pastanız servise hazırdır. Afiyet olsun…

Uzun zamandır yapmak istiyordum. Kısmet bu güne imiş. Çok da lezzetli oldu. Eğer limonu seviyorsanız, bunu da seveceksiniz…

MALZEMELER

Tabanı için;

• 1 paket yulaflı veya burçak bisküvi
• 50 gr. tereyağ veya margarin (tere yağını tercih ederseniz daha leziz olacaktır tabi)

Kreması için;

• 1 paket labne peyniri
• 1 su bardağı yoğurt (ben süzme yoğurt kullandım)
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1 su bardağı toz şeker

Limonlu sos için;

• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
• 50 gr. margarin veya tere yağı
• 1 çay bardağı şeker

YAPILIŞI

Bisküvileri ufalayarak veya rondodan geçirerek un haline getirin. Margarini eritip, un haline gelmiş bisküvilerin içine dökün. İyice karıştırarak kelepçeli kalıba eşit şekilde yayıp, kaşık yardımı ile bastırarak döşeyin. Hazırladığınız bu tabanı yarım saat buzdolabında dinlenmeye bırakın.

Krema için labne peyniri ve yoğurdu iyice çırpın. Şekeri ilâve edip düzgün bir kıvama gelene kadar çırpıp, yumurtaları ilâve edin. Sonra unu, limon kabuğu rendesini ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpın. Kremanız artık hazır. Buzdolabına koyduğunuz tabanı çıkartın ve kremayı düzgün bir şekilde bisküvili  yayın.

180 derece fırında yarım saat kadar pişirin.  Pişirdikten sonra dolapta soğumaya bırakın.  

Sıra geldi limonlu sosu  hazırlamaya. Bütün malzemeleri bir kaba koyup benmari usulü pişirin. Yalnız pişirmeden yumurtayı iyice çırpmadan koymayın. Yaptığınız sosu soğumaya bırakın.  Sosunuzu dilerseniz servis esnasında, dilerseniz soğuduktan sonra kekin üzerine dökebilirsiniz.