MALZEMELER :

– 1/2 Pk. kalın çubuk makarna ( normal çubuk makarnada kullanabilirsiniz)

– 4 çorba kaşığı margarin (isteğe bağlı sıvıyağda kullanabilirsiniz)

– 1 su bardağı tepeleme ufalanmış beyaz peynir

– 3 ad. yumurta

– 1/2 su bardağı süt

– 1 ad. yufka

– 1/2 demet maydanoz

– tuz

YAPILIŞI :

Tuzlu kaynar suda kalın çubuk makarnayı kırmadan haşlayalım. Süzüp bol suyla yıkayalım ve soğuk suda bekletelim. Makarnamıza lezzet katacak margarinimizi eritelim. Erittiğimiz margarini bir kaba alıp içine üç yumurta kıralım ve sütünü ekleyip iyice çırpalım. Yufkayı, bir fırın kabını yağlayıp, ortalayarak yayalım. Sütlü, yumurtalı, yağlı harçtan sürelim. Üzerine sürmek için biraz ayıralım. Kalanını makarnaya katalım. Beyaz peynir ve maydanozu koyalım, karıştıralım. Sonra yufkanın içine düzgünce yayalım. Yufkayı saralım. Üzerine ayırdığımız harcı sürelim.  200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Dilimleyip  sıcak sıcak servis yapalım.