Sebzeli, tavuklu kremalı leziz oldu…

MALZEMELER

• 1 paket (500 gr.) makarna
• 1 tavuk göğsü (küp küp doğranmış)
• 2-3 dal brokoli (haşlanmış)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket krema (fazla yağlı sevmiyorsanız, isteğe bağlı yarım pakette olabilir)
•  tuz, karabiber

HAZIRLANIŞI

Öncelikle makarnayı üzerindeki tarife göre haşlayın.

Bir tencerede küp küp doğradığınız tavukları sıvı yağ ile birlikte kavurun. Ardından brokolileri de katarak bir iki dakika daha kavurun. Haşlanmış makarnayı ve tuzunu ve ilave edip, kremayı da döküp, iyice harmanlayın. Bu şekilde 3-5 dakika daha pişirip, ocağı söndürün.  Afiyet olsun…

Ramazanda en iyi sahurluk Düzce simidi makarnası…

MALZEMELER

• 10-15 halka simit
• Yeterince keş

Üzeri için ;

• Tereyağ, biraz sıvı yağ (kaymak olursa daha lezzetli olur)
• Öğütülmüş ceviz veya kavrulmuş, öğütülmüş fındık

HAZIRLANIŞI

Simitleri bir kaba, dört parçaya bölüp, üzerine çıkacak kadar kaynar su dökün. 5-6 dakika bekletin.

Bir servis kabının dibine keş rendeleyin. Yumuşamış  simitleri bir sıra halinde keşli kaba, kevgir yardımı ile suyunu süzerek  yayın, tekrar keş rendeleyip, tekrar simitleri süzerek yayın. En üste de keş rendeleyin.

Diğer tarafta tereyağını ve sıvıyağı birlikte eritip, biraz yakın. Hazırladığınız makarnanın üzerine eşit şekilde gezdirin. Ceviz veya fındık da serpiştirerek servis yapın. Afiyet olsun…

MALZEMELER

• 1 paket makarna
• 2-3 diş sarımsak
• 1 su bardağı kadar domates rendesi
• 3-4 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• karabiber, tuz
• 1-2 tatlı kaşığı kuru fesleğen

HAZIRLANIŞI

Makarnayı üzerindeki tarif gibi haşlayın. Suyunu süzün.

Tencereye yağını, domatesini, sarımsağını katarak arada karıştırarak pişirin. Sonra salçayı, fesleğeni, tuzunu, karabiberini ilave ederek 1-2 dakika daha karıştırın. Üzerine makarnayı katıp, sos ile iyice karışmasını sağlayın. 2-3 dakika daha arada karıştırarak pişirin ve altını söndürün. Sıcak sıcak servis yapın. Fesleğen baharatını çok seveceğinize eminim… Afiyet olsun.

MALZEMELER

• 1 paket dilediğiniz şekilli makarna
• 2 adet yumurta
• 100 gr. kadar (dilediğiz miktarda olabilir) beyaz peynir
• Yeterince rende edilmiş kaşar peyniri

Beşamel sos için;

• 50 gr. margarin veya tereyağ (sıvı yağ)
•  2-3 kaşık un
• 750 ml. süt 

HAZIRLANIŞI

Makarnayı haşlayın, süzün soğuk suya tutun.

Beşamel sos için bir tavaya yağı eritip, unu katarak karıştıra karıştıra kavurun. Hafif kokusu gelmeye başladımı kavurma işlemi yeterli demektir. Üzerine soğuk sütü karıştırarak ilâve edin topaklanmamasına dikkat ederek. Kıvam almaya başlayınca bir-iki taşım kaynatıp ocağı söndürün. Sosun içine iki yumurtayı kırıp iyice karıştırın.

Makarnayı derince bir kaba boşaltın, beşamel sosun yarısını ve ufalanmış beyaz peyniri karıştırın. Yağlanmış fırın kabına karışımı (makarnayı) boşaltıp, düzgünce yayın. Kalan beşamel sosu da en üste eşit şekilde yayıp, rendelenmiş kaşar peyniri serpip, fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Tahminen 180 derece fırında 30-35 dk.

MALZEMELER

– 1 pk. makarna (şekli farketmez)

– 1 pk. krema

– 100 gr. kadar beyaz peynir ( miktarını kendiniz ayarlayabilirsiniz)

– Üzeri için yeteri kadar rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel Sos

– 2 yemek kaşığı terayağ

– yarım çay bardağından biraz az sıvıyağ (yağ miktarınıda kendiniz ayarlayabilirsiniz)

– 4 yemek kaşığı un

– 750 ml. kadar süt

– tuz

YAPILIŞI

Makarnayı üzerindeki tarife göre pişirin.

Haşlanmış makarnayı yağlanmış borcama boşaltın. İçine krema ve beyaz peyniri (peyniri ufalayarak) ve biraz tuz atarak iyice harmanlayın.

Beşamel sosun yapımı

Yağı bir tavada eritip, unu ekleyin, karıştıra karıştıra kavurun. Un kokusu gelmeye başlayınca soğuk sütü ilave edin, yeterince tuzda serpiştirin. Krema kıvamına gelen sosu makarnanın üzerine iyice yayın, açıkta makarna kalmasın. Onun üzerine de rendelenmiş kaşarı ilave edin. Börek pişirme ayarında ki fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun.