Bu tarifi sihirlimutfağım dan alıp yapmıştım.

MALZEMELER

1 su bardağı yeşil mercimek

1 çay bardağı erişte

Sosu İçin

1 ad. yumurta sarısı

2 yemek kaşığı un

3-4 yemek kaşığı yoğurt

2 diş sarımsak

Üzerine

1 fincan sıvıyağ

1 yemek kaşığı nane

1 çay kaşığı pul biber

YAPILIŞI

Yeşil mercimeği yıkayıp 5 dk. haşlayın, suyunu dökün (suyun koyu rengini atmak için). İçine sarımsakları ince ince kıyarık ilave edin. Tekrar kaynar su ilave edip, mercimekleri haşlayın ve erişteyi ilave edin. Erişteler yumuşayıncaya kadar pişirin.

Yoğurt, un, yumurta sarısını iyice çırpıp, kaynayan çorbanın suyundan ilave edip, çorbaya ağır ağır karıştırarak dökün. Bir taşım kaynattıktan sonra altını kapatın.

Diğer tarafta yağı kızdırıp, nane ve pul biberi ilave edin Servis yapın. Afiyet olsun.

MALZEMELER

– İstediğiniz kadar patates (haşlanacak)

– 3-5 ad. taze soğan (yoksa kuru soğanda olur)

– 1/2 demet maydanoz

– Süslemek için sumak, nane, kırmızı biber, kara biber

– isteğinize bağlı olarak sıvıyağ (zeytinyağı)

– dilediğinizce limon

YAPILIŞI

Önce tabiki patatesleri haşlayalım (ben önce soyup, doğrayıp sonrada buharda haşlıyorum). Soğanları ve maydanozu temizleyip ince ince kıyıp ilave edelim. Yağını, limonunu ve baharatları da ilave ederek karıştıralım. Patates salatamız yenmeye hazırdır. Afiyet Olsun.