MALZEMELER

• 6-7 yaprak pazı yaprağı
• 1 baş soğan
• 2 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı tereyağ
• karabiber
• tuz, su
• 1 su bardağı et suyu (evde varsa)
• 1/2 pk. krema

YAPILIŞI

Öncelikle yıkayıp ince ince kıydığınız pazıları suda haşlayın.

Bir tencerede küçük küçük doğradığımız soğanları tereyağ ile kavurup, unu ilave edip, hafif unun kavrulma kokusu gelene kadar ateşte çevirin. Kavurma işleminden sonra biraz soğuk su ilave ederek, unun iyice dağılmasını sağlayın. Etsuyu ve  haşlanmış pazıları suyu ile ilave edip pişirin. Pişmeye yakın kremayı da katın. Pişen çorbayı blendırdan geçirip sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Dilerseniz üzerine yağ kızdırıp içine az pul biber ekleyerek sos yapabilirsiniz.