MALZEMELER

-0,5 kg. ıspanak

-yeterince yoğurt

-1-2 diş sarımsak

Sos için :

İsteğiniz miktarda sıvıyağ (ben halis zeytinyağı kullanıyorum)

pul biber veya isteğe göre salça

YAPILIŞI

Ispanakları iyice yıkayıp, buharda öldürün. Ilınca doğrayın. Sarımsakları ezip, yoğurt ile karıştırın. Yeterince tuz ekleyip iyice karıştırıp, ıspanak ile karıştırın. Üzerine yağ yakıp, biraz yağ ılınca (biberlelerin yanmaması için)  pul biberi ekleyip karıştın. Yoğurtlu ıspanağın üzerine gezdirin.  Pul biber yerine salçada kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.