ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMA
Malzeme;
-Taze asma yaprağı(salamura yaprak,karalahana yaprağı,pazıda olabilir.)
-Pirinç
-Soğan
-Çam fıstığı
-Karabiber
-Nane(mevsiminde tazesi tavsiye edilir)
-Yeni bahar
-Tarçın(isteğe göre)
-Şeker (miktara göre 1-2 adet kesme şeker)
-Tuz
Yapılışı;
Öncelikle yapraklar yıkanır, tuzlu suda yaprağın tazeliğine göre haşlanır.
Öbür yanda soğan, fıstık zeytinyağı ile kavrulur, karabiber eklenir, pirinçler yıkanıp suyu süzülerek kızarmış olan soğana eklenerek kavrulma işlemine devam edilir. İçine diğer baharatlar
ilave edilir. Pirincin üzerine gelmeden su ilave edilir. Suyu çekince on dakika kadar dinlenmeye bırrakılır. Daha sonra sarma işlemi yapılarak tencereye dizilir. Üzerine tuz ve bir miktar zeytinyağı gezdirilir, isteğe göre limon dilimlenir. Daha sonra sarmaların üzerine çıkar çıkmaz
su ilave edilir.Dolmaların üzerine ısıya dayanıklı tabak kapatılarak suyunu çekene kadar pişirilir. Bir süre dinlendirilerek servis yapılabilir(soğuk yenmesini tavsiye ederim) AFİYET OLSUN!
Kategori : ETKİNLİKLER, SARMALAR, ZEYTİNYAĞLILAR | 7 adet Yorum »
ımmm limon sıkıp yemelik ellerine sağlık cnm
Eline sağlık canım,çok güzel görünüyor doğrusu.
Selamlar …..sevgiler….
HAYDİ KIZLAR ETKİNLİĞE
Sevgili arkadaşım,beni kırmayıp P.D.Ç.S.ETK.30.a birbirinden güzel tariflerle katıldığınız için müteşekkirim,elinize gönlünüze sağlık.Tekrar katılımınızı bekliyorum,çayım hala sıcak ve taze!!! Ev sahipliğimden memnun olursunuz inşallah.
SEVGİ VE SELAMLARIMLA
Susamcorekotu.blogcu.com
sarma nefis olmuş çok severim
ellerine sağlık
sarmaları çerez niyetine yiyebilirmiyim:)
ellerinize sağlık çok severimde.
mmm bayilirim ellerine saglik …sevgiler
selam.sarmaya bayılırımmmm.ama sarmayı sevmem:(o yüzden pek yapmam..tadımlık alabilirmiyim:))ellerine saglık..sevgiler.