MALZEMELER

1 pk margarin (oda sıcaklığında)

1 ad. yumurta

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvıyağ

1,5 çay bardağı şeker

ceviz veya fındık (iri dövülmüş) miktarını siz ayarlayın

kuş üzümü

1 ad.kabartma tozu

1 ad. vanilya

alabildiğince un

ÜZERİ İÇİN

pudra şekeri

YAPILIŞI

Margarin, yumurta, yoğurt, sıvıyağ ve şekeri iyice karıştıralım. İçine azar azar un ekleyerek vanilya ve kabartma tozunu unutmayalım yoğuralım. En son fındık veya ceviziçi ve kuşüzümünü de ilave ederek onlarla beraber yoğuralım. Çok yumuşak veya çok sert bir hamur olmasın. Derler ya kulak memesi yumuşaklığında olacak.

Yoğurma işleminden sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hamurdan kopartıp kopartıp diziyoruz. şekli nasıl gelirse. Zaten adın da belli olduğu gibi kopartma. Orta hararetli fırında hafif kızarana kadar pişirip, fırından çıkar çıkmaz bir kaba alıp, üzerine pudra şekeri eliyoruz. İşlem böyle tamamlandıktan sonra soğuyunca afiyetle yiyoruz.