Soğuk günlerin olmazsa olmazları çorbalar. Gelin bir de bu tarifi deneyin…

MALZEMELER

• 1 su bardağı mercimek
• 3 yemek kaşığı bulgur
• 3 yemek kaşığı pirinç
• 1 adet havuç
• 1 baş soğan

Terbiyesi için;

• 2-3 kaşık yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1-2 tatlı kaşığı un

Sos için;

• Tereyağ
• pul biber
• nane
• 2 kaşık nar ekşisi

HAZIRLANIŞI

Mercimek, bulgur, pirinç, havuç ve soğanı yeterince su ile haşlayın. Blendirden geçirin. Çorbanın kıvamı koyu ise su ekleyebilirsiniz. Terbiyesini bir kapta karıştırın ve sıcak çorbadan içine kepçe ile azar azar katıp, ılınmasını sağlayın. Sonra terbiyeyi çorbayı karıştıra karıştıra içine katın. Bir-iki taşım kaynatıp, altını söndürün. Nar ekşisini de ilave edip, karıştırın.

Bir tavada tereyağını eritip, içine pul biber ve nane yakın ve çorbanın üzerine dökün.