MALZEMELER

• 4 adet iri veya 5 adet orta boy elma
• 0,5 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi
• 1 tatlı kaşığı toz tarçın

Hamuru için ;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
• 1 adet vanilya
• 1 adet kabartma tozu

HAZIRLANIŞI

Öncelikle elmaları soyup, dörde bölün. Her bir parçayı ince dilimler halinde doğrayın. Kelepçeli kalıpta da yapabilirsiniz, borcam türü bir pişirme kabında da. Kabı yağlayın, elmaları kaba döküp, eşit yayın. Üzerine önce ceviz içini, sonra tarçını serpiştirin.

Diğer tarafta yumurtaları bir karıştırma kabına kırıp, şekeri katarak beyaz köpük olana kadar mikserleyin. Sonrasında un, kabartma tozu ve vanilyayı katıp karıştırın.

Hamuru elmaların üzerine eşit şekilde döküp, 160 derece fırında 35-40 dakika kadar pişirin. Kürdan batırarak pişip pişmediğini anlayabilirsiniz. Kürdana hamur bulaşmıyorsa pişmiştir.

Kahve, çay yanında nefis bir tatlı olduğunu söyleyebilirim. Yağsız ve basit bir tarif olması benim ilgimi çekti. Denedim ve çok beğendim 🙂

MALZEMELER

• 1 paket milföy
• 300 kuşbaşı et
• 1 bardak haşlanmış bezelye
• 2 orta boy havuş (küp küp doğranmış, haşlanmış)
• 1 orta boy kuru soğan
• tuz, karabiber, pul biber

HAZIRLANIŞI

Kuşbaşı etleri önce kendi suyunda kavurup, suyunu çekince biraz zeytin yağı ve küp küp doğranmış soğanları ekleyip kavurmaya devam edin. Pişinceye yumuyaşıncaya kadar pişirin (ben düdüklü tencerede pişirdim). Piştikten sonra tuzunu ve baharatlarını ekleyip biraz daha pişirin.

Pişen etlerin içine bezelye ve havucu katıp karıştırın.

Biraz ılındıktan sonra milföy hamurların içine yeterince harçtan koyup, isterseniz üçgen(üçgen katlayınca, çatal ile kenarlarını yapıştırın), isterseniz bohça şeklinde katlayarak ters çevirip fırın kağıdına dizin. Üzerine yumurta sarısı, isteğe bağlı olarak da çörek otu, susam serpiştirebilirsiniz.