Kakaolu, tatlıca bir şeyler yapmayı düşünürken, Hande‘nin sayfasına bir göz atayım dedim. Ve bu tarifi yapmaya karar verdim. İyi ki de yaptım, çocuklar çok beğendi. Sağol Hande’ciğim. Sıkı takipçin olarak bu kek tarifini de senden almış oldum.

MALZEMELER

• 4 adet yumurta
• 3 kahve fincanı şeker
• 3 kahve fincanı un
• 3 kaşık kakao
• 1 kaşık su
• 1 paket  vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Keki ıslatmak için ;

• 1,5 su bardağı ılık süt
• 2 yemek kaşığı şeker  

İkinci kat için ;

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı su

En üst için ;

• 2 su bardağı süt
• 1,5 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı kakao 
• 3 yemek kaşığı şeker 

HAZIRLANIŞI

Yumurta ve şekeri çırpın. Un, kakao, su, vanilya ve kabartma tozunu katarak kek hamurunu hazır hale getirin. Kare borcamı (ben dikdörgen borcamda pişirdim)  yağlayıp, kek hamurunu boşaltın. 180 derece fırında 25-27 dakika kadar pişirin. Kek pişerken ıslatılacak sütü hazır edin. Pişen kekin üzerine sıcak sıcak her yerine eşit şekilde dökerek ıslatın.

Bu arada krem şantiyi hazırlayıp, buzdolabında bekletebilirsiniz.

En son üst sosunu hazırlayın. Süte nişasta, kakao ve şekeri katarak,  karıştırarak pişirin. Kek soğuduktan sonra krem şantiyi kekin üzerine eşit şekilde yayın. Ilınmış kakaolu sosunuzu da en üste yayın. Buzdolabında soğumaya bırakın.

Afiyetle yiyin 🙂

MALZEMELER

Ben bir yufka için tarif yazıyorum. Siz bunu yufka adedine göre artırabilirsiniz.

• 1 ad. yufka
• 4 yemek kaşığı soda
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt

İç harcı için;

• Beyaz peynir
• Maydanoz

 HAZIRLANIŞI

Soda, sıvı yağ ve yoğurt bir kapta karıştırıp, hazırlayın.

Yufkayı tezgaha yayın, bu sostan fırça yardımı ile sürün. Yufkanın kenarlarını dört taraftan içe doğru katlayın. Kalan sosu da her yerine sürüp, yufkayı tekrar dört kenarından ortaya doğru katlayıp, kare bir şekil verin. Ortasına maydanozlu, ufalanmış beyaz peyniri eşit şekilde serin.

Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayıp, kare (resimdeki şekilde) haline getirin. Az yağlanmış tavada (ben kapaklı yayvan pilav tenceresinde pişirdim) pişirin. Bir tarafı kızarınca bir spatula yardımı ile diğer tarafını çevirin.  O tarafta kızarınca ocaktan alın.

Pratik ve doyurucu bir börek. Tavsiye ederim. Afiyet olsun…

Marifetli arkadaşım Hande (Sarımutfak) ‘nin tarifi. Yapımı kolay, değişik, leziz bir kurabiye oldu.

MALZEMELER

• 1 paket margarin (oda sıcaklığında)
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
•  3 su bardağı un
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 paket bitter çikolata

HAZIRLANIŞI

Margarin, yoğurt, pudra şekerini ve unun bir bardağını, kabartma tozu, vanilyayı iyice yoğurun. Unun kalanını da azar azar ilave ederek hamuru hazır hale getirin.  Limon kabuğu rendesini de unutmayın.

Hamuru merdane yardımı ile tahmini 1 cm. kalınlığında açıp, bıçakla serçe parmak uzunluğunda keserek  yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin. 15-17 dakika kadar 180 derece fırında hafif sararana kadar pişirin.

Diğer tarafta çikolatayı benmari usulü eritin. Fırından çıkan kurabiyelerin ucunu çikolataya batırıp, servis kabına sıralayın. Çikolatalar soğuyunca servis yapın. Afiyet olsun…

Ne zamandır yapmak istediğim bir tarifti. Bu güne kısmetmiş… Gelelim tarife…

MALZEMELER

• 2 adet yumurta
• 1,5 yemek kaşığı toz şeker
• 1/2 pk. kabartma tozu
• 5-6 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı kadar süt
• 2 yemek kaşığı tereyağ

Üzeri için ;

• Yeterince muz, kivi, çilek ne meyve katmak isterseniz.
• Hazır çikolata sosu (çikolatayı da benmari usulü ısıtıp, süt ile açarak da kullanabilirsiniz)
• Öğütülmüş fındık, ceviz dileğinize göre 

HAZIRLANIŞI

Yumurta ve şekeri çırpma teli (mikser ile de olabilir) çırpın. İçine kabartma tozunu. undan,  önce 2 kaşık, kalanı daha sonra ekleyerek çırpın.  Tereyağı eritip karışıma ilave edin. Sütü de katarak koyu bir kıvam olacak şekilde (boza kıvamında olacak) çırpın.  

Eğer waffle makinanız yoksa tost makinasında yapabilirsiniz. Ben tost makinasında yaptım. Tost makinasını çok aşırı olmayacak şekilde fırça yardımı ile yağlayıp, ısıtma düğmesini açın. Az ısındıktan sonra bir kepçe kadar tam ortasına döküp, üst kapağını kapatın. 2-3 dakikada pişecektir. İşlemi bu şekilde devam edin.

Ben denemelik bu kadar malzeme ile tarif verdim. Bunu ikiye katlayabilirsiniz.