Yapımı çok kolay bir tarif.

MALZEMELER

• 1 paket oda ısısında margarin
• 1 adet yumurta akı
• 3 çorba kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• Üzeri için ; Pudra şekeri

HAZIRLANIŞI

Margarin, yumurta akı ve şekerini karıştırın. Daha sonra unu yedire yedire hamuru, kabartma tozunu da unutmadan hazır edin. İstediğiniz şekli verip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında (ben büyük fırında 180 derecede pişirdim) 15 dakika pişirin.

Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine sıcak sıcak iken bir süzgeç yardımı ile pudra şekeri serpiştirin. Soğuduktan sonra servis yapın. Afiyet olsun… 

MALZEMELER

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı yoğurt 
• 4 yemek kaşığı un
• 1 lt. su (varsa etsuyu)
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 diş sarımsak
• kırmızı biber, nane, tuz

HAZIRLANIŞI

Yoğurt ve unu bir kapta karıştırın. Karışıma  suyu (et suyunu)  ekleyin.  Hepsini bir tencereye alıp kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam edin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika pişirin. Haşlanmış nohutları ilave ederek bir taşım kaynatın. 

Sarımsağı ezin. Tereyağını bir tavada nane ve kırmızı biber ile kızdırın. Ezilmiş 2 diş sarımsak ve kızdırılmış tereyağını çorbaya ilave edip tuzla tatlandırın ve servis yapın.

Bu günkü nefis kahvaltı için ve bu nefis ürünler için YÖRSAN’a teşekkürler… Arkadaşlar sizlerle olmak güzeldi…

Damaklarda taht kuran Yörsan, sosyal medyada da  keyifli paylaşımlarda bulunuyor. Yörsan’ı Twitter’da, İnstagram’da, ve Facebook’ta takip ederek, düzenledikleri etkinliklerden ve yarışmalardan anında haberdar olabilirsiniz.

Bu günkü nefis kahvaltı için ve bu nefis ürünler için YÖRSAN’a teşekkürler… Arkadaşlar sizlerle olmak güzeldi…

Damaklarda taht kuran Yörsan, sosyal medyada da  keyifli paylaşımlarda bulunuyor. Yörsan’ı Twitter’da, İnstagram’da, ve Facebook’ta takip ederek, düzenledikleri etkinliklerden ve yarışmalardan anında haberdar olabilirsiniz.

Ne kek yapayım diye düşünürken Sarımutfak Hande‘nin yaptığı keklere bakayım dedim. Havuçlu keki de severim. Onun kek tariflerinden seçtim. Teşekkür ediyorum  sevgili arkadaşım Hande’ye.

MALZEMELER

• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 adet vanilya
• 1 adet kabartma tozu
• 2 çay kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı kıyılmış ceviz  
• Piştikten sonra üzerine serpmek için pudra şekeri
• 3 su bardağı un
• 2 adet rendelenmiş havuç

HAZIRLANIŞI

Yumurtaları bir çırpma kabına kırın, şekeri de katarak beyaz köpük olana kadar mikser ile çırpın. Sıvı yağ ve sütü katarak bunları da çırpın. İçine unu, kabartma tozunu, vanilya ve tarçını da katıp tekrar mikser ile çırpın.

Daha sonra kabuklarını soyup, rendelediğiniz havuç ve cevizi katıp, son kez karıştırın. Sıvı yağ ile kek kalıbını yağlayıp, biraz un serpiştirin ki kek kalıba yapışmasın. Kek hamurunu kalıba boşaltın.

180 derece fırında 50 dakika pişirmeye bırakın (ben keki fırına koyup, fırını ondan sonra çalıştırıyorum). Pişen keki biraz dinlendirdikten sonra, kaptan ters çevirerek bir servis kabına alın, üzerine sıcak iken pudra şekeri serpiştirin. Afiyet olsun.

Yörsan ürünleri ile leziz mi leziz bir börek oldu. Tavsiye ederim Yörsan ürünlerini…

MALZEMELER

• 5 adet yufka
• 2 adet yumurta (birinin sarısını ayır) + 2 kaşık YÖRSAN yoğurt + 1 kaşık sıvı yağ (yemek kaşığı ile)
•  1/2 su bardağı sıvıyağ

• 150 gr.  YÖRSAN beyaz peynir
• 50 gr. YÖRSAN kaşar peyniri (rendelenmiş)
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 lt. YÖRSAN  süt

HAZIRLANIŞI

Yumurtanın  birisinin sarısını ayırıp, diğerlerini geniş bir kaba kırın. İçine YÖRSAN süt ve sıvı yağı da katıp, çırpıcı tel yardımı ile iyice karıştırın.

Diğer tarafta YÖRSAN beyaz peynir, YÖRSAN kaşar peynirini ve yıkayıp ince ince ince kıydığınız maydanozu harmanlayıp, hazır edin.

Büyük fırın tepsisine yağlı kağıt serip, yufkanın birini kenarları dışa taşacak şekilde serin. İkinci yufkayı el ile kopartıp, sosa alaca şekilde (yarı sosa bulanmış, yarı sosa bulanmamış şekilde) batırıp tepsiye yayın, bu şekilde ikinci yufkayı da sosa batırıp serin. Maydanozlu peyniri eşit şekilde yufkanın üzerine serpiştirin. Tekrar kalan yufkaları da aynı işlem ile üstüne yayıp, en altaki yufkanın dışa gelen uçlarını böreğin üzerine kapatıp, kalan sos ile ıslatın.

Diğer tarafta ayırmış olduğunuz yumurta sarısına 2 kaşık yoğurt ve bir kaşık sıvıyağ ile karıştırıp, böreğin üzerine sürün. Böreğe çörek otu serpip, fırında üzeri sararana kadar pişirin.

Büyük fırında 180 dereceye 35-40 dakikada pişiyor.

Tarifi sevgili Zerrin Misssgibi’nin sitesinden aldım. Sıkı takipçisiyim kendisinin. Çok teşekkür ederim Zerrin Hanım…

MALZEMELER

• 2 paket burçak bisküvi
• 1 lt. süt
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 çay bardağı un
• 2/3 çay bardağı nişasta
•  1 su bardağı şeker

• 1 paket vanilya
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 çay bardağı haşhaş  (ben 2/3 koyduğum halde fazla gibi geldi)

YAPILIŞI

Bir tencereye önce sütü katın. İçine yumurta sarılarını, unu, nişastayı ve şekeri ilave edip, karıştıra karıştıra muhallebi kıvamına gelene kadar (yoğunlaşmaya başlayınca ocağı yarıma alın) pişirin.

Muhallebiye son olarak vanilya, limon kabuğu rendesi ve haşhaşı ilave edip, iyice karıştırın.

Kare borcama bir kat bisküvi yayıp, üzerine muhallebinin  yarısını dökün. Tekrar bisküvi yayıp, kalan muhallebiyi eşit şekilde üzerine yayın (orjinal tarifinde 3 kat büskivi ile yapılmıştı, daha küçük bir borcama). Ben bu şekilde yaptım, borcamı doldurdu.

İşlem bittikten sonra ılınmaya bırakın. Soğuyunca buzdolabında 2-3 bekletip, servis yapabilirsiniz.