Bu tarifi ÇAY KAHVE BAHANE ETKİNLİĞİ yeşilmutfaktantarifler ‘ e gönderiyorum. Kendisine kolaylıklar diliyorum.

MALZEMELER

• 3 Ad. yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
•  1 su bardağı mısır unu
• 2 su bardağı un
• 1 adet kabartma tozu
• 1/2 su bardağı kuru üzüm (üzümün miktarını sizde ayarlayabilirsiniz)
• 1/2 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi

YAPILIŞI

Yumurtaları bir karıştırma kabına kırıp, bir su bardağı şeker ile iyice çırpın. Sütü ve sıvı yağı ilave edip tekrar karıştırın. Daha sonra unu ve kabartma tozunu katarak unu iyice karıştırıp, içine ceviz içi ve üzümü de katıp kek hamurunu hazır hale getirin.

Yağlanmış bir kek kalıbına döküp, üzerine susam ile süsleyin. 170 derece de 50-60 dk kadar pişirin. Afiyet olsun.

MALZEMELER

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (sarısını ayır, üzeri için)
• 150 gr. beyaz peynir
• 4 su bardağı un
• 1 adet kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı şeker
•  1 tutam dereotu
• yeterince çörek otu (üzeri için)

YAPILIŞI

Yoğurt, sıvı yağ, yumurta akını ve peyniri bir kapta iyice karıştırıp, ince ince doğranmış dere otlarını da ilave ederek karıştırın. Diğer bir kapta un, kabartma tozu, şeker ve tuzu harmanlayın.

Unlu karışımı diğer karışımın üzerine döküp bir hamur elde edin.  Bu hamurdan yuvarlak şekiller elde edip, fırın tepsisine dizin. İşlemi böylece bitirdikten sonra üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serperek orta hararetli fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

MALZEMELER

– 1,5 su bardağı süt

– 1 su bardağı sıvıyağ

– 1 ad. yumurta

– 1 pk. kabartma tozu

– az limon sık ( sirkede olabilir)

– alabildiğince un

– yeterince öğütülmüş ceviziçi

Üzerine :

– 1 pk. margarin (eriterek)

– 1/2 su bardağı sıvıyağ

Şerbeti için :

– 4 su bardağı şeker

– 4 su bardağı su

(koyu bir şerbet elde edeceğiz)

-Şerbeti katarken hamur ılık, soğuk (sıcak olmayacak) olabilir.  Şerbet kaynar olacak.

YAPILIŞI

– Bütün malzemeleri yoğurup, hamur elde edelim. Elde ettiğimiz hamuru ikiye bölelim. İkiye böldüğümüz parçaları onar adet eşit parçalara beze yapalım. Bezeleri küçük küçük açıp, arasına nişasta serpiştirerek açalım. Baklava yufkalarını tepsiye serelim. On yufkanın arasına öğütülmüş ceviz veya fındık serpiştirerek rulo yapıp bir parmak kalınlığında keserek tepsiye yerleştirelim. Üzerine 1 paket margarini eritip içine yarım su bardağıda sıvıyağ ile karıştırıp hazırlamış olduğumuz baklavanın üzerine gezdirip fırında pişirelim. Baklava soğuyunca üzerine kaynar şerbeti dökelim.