MALZELEMER

• 4 adet yumurta
• 4 türk kahvesi (1’er parmak eksik olacak)  fincanı şeker
• 2-3 yemek kaşığı süt
• 5 kahve fincanı un
• 1 ad. kabartma tozu
• 1 adet vanilya
• 1 adet limon kabuğu rendesi

KREMASI İÇİN

• 4 yemek kaşığı un
• 7 yemek kaşığı şeker
• 500 ml. süt
• 25 gr tereyağ (2 yemek kaşığı kadar)
• 1 adet vanilya

DIŞI İÇİN

• 2 su bardağı (oda sıcaklığı) süt
• 2 su bardağı hindistan cevizi

HAZIRLANIŞI

Yumurtaları ve şekeri iyice çırpıp, diğer malzemeleri de ilave ederek kek hamuru elde edin. Büyük fırın tepsisini yağlayıp, hamuru dökün.  Orta hararetli fırında pişirin.

Diğer tarafta muhallebiyi hazırlayın. Sütü bir tencereye koyun, içine diğer malzemeleri ilave ederek, karıştıra karıştıra muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.

Keki dikdörtgen şeklinde kesip, her bir parçayı yine yatay olarak ikiye bölün. Her bir parçanın içine muhallebiden koyarak, ikiye katlayın. İşlemi böylece tamamladıktan sonra, süte batırıp sonra hindistan cevizine bulayarak  servis kabına dizin. İşlemi böylece tamamladıktan sonra buzdolabında soğutun. Daha sonra servis yapın. Afiyet olsun…