Bu tarifi Sevgili arkadaşım Sarımutfak (Hande)‘den aldım ve çok beğendim. Önce yoğun bir kahve tadı olacağını düşünmüştüm ama, Hande yapmışsa mutlaka güzeldir dedim ve harika oldu, teşekkürler canım.

MALZEMELER

– 4 ad. yumurta

-1 su bardağı şeker

-1 su bardağı süt

-4 yemek kaşığı margarin veya tereyağ (oda ısısında olacak)

-4 tatlı kaşığı neskafe

-1 pk. kabartma tozu

-1 pk. vanilya

-2,5 su bardağı un

KREMASI İÇİN

-1/2 lt süt

-3 yemek kaşığı un

-1 yemek kaşığı buğday nişastası

-1 tatlı kaşığı neskafe

-5 yemek kaşığı şeker

Üzeri için

-Hindistan cevizi

YAPILIŞI

Önce yumurtaları bir çırpma kabında mikserle çırpın. Yağ ve şekeri ilave edip, tekrar çırpın. Bardakta sütün içine neskafeyi katarak iyice karıştırıp, erimesini sağlayın. Neskafeli sütüde ilave edip tekrar çırpın.

Son olarak un, kabartma tozu ve vanilyayı da katıp çırpma işini tamamlayın. Yağlanmış bir fırın tepsisine (ben kare borcam kullandım) hamuru dökün. Kek pişirme ayarında (tahminen 160 derecede) 35-40 dakika kadar pişirin.  Kek piştinten sonra soğurken, diğer tarafta kremayı hazırlayın.

Krema malzemelerini bir tencereye koyup, karıştıra karıştıra muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Pişen kremayı bir çırpma kabına alıp 3-4 dk. kadar blendır ile çırpıp, soğuyan kekin üzerine yayın. En son hindistan cevizi ile süsleyip, soğuyunca servis yapın. Afiyet olsun.