BROKOLİ: Kansere karşı bizi koruyan ve ömrümüzü uzatan müthiş bir sebze. Çok miktarda kalsiyum içerdiği için kemik erimesine birebir. Mineral ve demir eksikliğini gideren brokoli, vitamin deposudur. Brokoli tutkunlarında kalp dolaşım hastalıklarına da pek fazla rastlanmaz. Kadınlarda göğüs kanserini önler.

Brokolinin faydalırı hakkında daha detaylı bilgi için:

 http://www.ekolojimagazin.com/?s=magazin&id=21

 Bu tarifi yine pors.deml.çay etk.35 e evsahipliği yapan gulayce ye gönderiyorum. Kolay gelsin.

MALZEMELER :

–  250 gr. brokoli

Sos için :

– 1/2 çay bardağı zeytinyağı

– 1-2 sarımsak

– 1–2 tatlı kaşığı sirke

– yetirine tuz

– 1/2  limon suyu

YAPILIŞI :

Öncelikle brokolileri iyice yıkıyoruz. Daha sonra pişene kadar haşlıyoruz (ben genelde buharda haşlıyorum vitaminleri ölmesin diye). Haşladıktan sonra istediğiniz şekilde doğrayıp, sarımsakları ezip zeytinyağı, sirke, limon ve tuz ile karıştırıp brokolinin üzerine dökerek karıştırıp servis yapalım. Afiyet olsun.