YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI
Bu tarifi sihirlimutfağım dan alıp yapmıştım.
MALZEMELER
1 su bardağı yeşil mercimek
1 çay bardağı erişte
Sosu İçin
1 ad. yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
3-4 yemek kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
Üzerine
1 fincan sıvıyağ
1 yemek kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber
YAPILIŞI
Yeşil mercimeği yıkayıp 5 dk. haşlayın, suyunu dökün (suyun koyu rengini atmak için). İçine sarımsakları ince ince kıyarık ilave edin. Tekrar kaynar su ilave edip, mercimekleri haşlayın ve erişteyi ilave edin. Erişteler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Yoğurt, un, yumurta sarısını iyice çırpıp, kaynayan çorbanın suyundan ilave edip, çorbaya ağır ağır karıştırarak dökün. Bir taşım kaynattıktan sonra altını kapatın.
Diğer tarafta yağı kızdırıp, nane ve pul biberi ilave edin Servis yapın. Afiyet olsun.
Kategori : ÇORBALAR, ETKİNLİKLER | 8 adet Yorum »