MALZEMELER

istediğiniz miktarda beyaz lahana

yine istediğiniz adette havuç (1 ad. olabilir)

limon, 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz

mayonez, yoğurt

1-2 diş sarımsak

süslemek için

zeytin, domates

YAPILIŞI

Lahanaları yıkayıp ince ince kıyalım. Sonra tuzu ilave edip el ile ovalım. İçine havucu rendeleyip, zeytinyağı ve limonu, başka bir kapta karıştırdığımız yoğurt, mayonez ve ezilmiş sarımsağı karıştırıp salataya ilave edelim. Harmanlayalım. Üzerini isteğinize göre süsleyip servis yapalım.

MALZEMELER

2 kaşık tereyağ

2 kaşık sıvıyağ

2 kaşık un

ortaboy bir karnıbaharın yarısı

1 bardak süt (süt yerine krema da koyabilirsiniz)

1,5 lt. su

tuz

YAPILIŞI

Önce yağı bir tencereye alıp, eriyince unu ilave edelim. Unun hafif kokusu gelmeye başlarken suyu ilave edelim. İyice karıştırarak yapalım ki unlar topak kalmasın.

Bu arada su kaynarken diğer tarafta karnıbaharı yıkayıp ince ince kıyalım.

Su kaynayınca karnıbaharları ilave edip pişene kadar kısık ateşte kaynatalım. Karnıbaharlar piştikten sonra içine bir bardak süt ilave edelim. Beş dakika kadar kaynatıp, ocağı kapatalım. Sonra blender dan geçirelim. Sıcak sıcak servis yapalım, nefis oluyor.