REVANİ
MALZEMELER
3 ad. yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
2 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 pk kabartma tozu
1 pk vanilya
ŞERBET İÇİN
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
YAPILIŞI
Yumurta ile şekeri iyice çırpalım. Yoğurt ve sıvıyağı ilave edip tekrar çırpalım, daha sonra kalan malzemeleri katıp çırpmaya devam edelim. Bir borcamı yağlayıp, karışımı dökelim. Üzerine ceviz, badem (öğütülmüş) serpiştirebiliriz. İsteğe bağlı. Orta hararetli fırında (170 derece mini ve midi fırınları için ayar) iyice sararana kadar pişirelim.
Fırından çıkarıp soğumaya bırakalım, bu arada şerbet için şeker ve suyu bir tencere alalım. Şeker iyice eriyene kadar karıştıralım. Kaynamaya başladıktan sonra 6-7 dakika kaynatalım. Altını söndürmeden 2-3 dakika önce limon suyunu ilave edelim.
Soğumuş olan revaniyi dilimleyerek, 5 dk. kadar dinlendirdiğimiz şerbeti bir kepçe yardımı ile tatlının üzerini ıslatalım. 5 dk kadar bekletip kalan şerbeti de ilave edip dinlenmeye bırakalım. Şerbeti koyarken şerbet sıcak, revani soğuk olacak. Ben genellikle böyle tatlıları bir gün önceden yapıp ertesi gün yenmesi taraftarıyım. Afiyet olsun.
Kategori : ETKİNLİKLER, ŞERBETLİ TATLILAR, TATLILAR | 7 adet Yorum »
DOMATES ÇORBASI
1 kaşık tereyağ
2 kaşık sıvıyağ
2-3 kaşık un
2 kaşık salça
1 ad. krema
6-7 bardak su (et suyu tercih edin)
YAPILIŞI
Tereyağını ve sıvıyağı (tek tip yağda tercih edebilirsiniz) tencereye koyalım. Tereyağ eriyince unu ilave edelim. Un yağda kendini salmaya başlayınca ve kokusu gelmeye başlayınca salçayı ilave edelim. Bir iki karışımda salça ile kavuralım. Sonra üzerine soğuk su ilave ederek, iyice karıştıralım ki un topaklanmasın. Kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam edelim. Kaynadıktan sonra 10 dakika kadar ara ara karıştırarak kısık ateşte pişirelim. Tencerenin altını kapatmadan 5 dakika önce kremayı ilave edelim. Eğer kremanız yoksa 1 bardak süt ile 1 yumurta sarısını çırparak krema yerine kullanabilirsiniz. Üzerine rendelenmiş kaşar serperek servis yapalım. Afiyet olsun.
