İYİ BAYRAMLAR

MALZEMELER

– 1,5 su bardağı süt

– 1 su bardağı sıvıyağ

– 1 ad. yumurta

– 1 pk. kabartma tozu

– az limon sık ( sirkede olabilir)

– alabildiğince un

Üzerine :

– 1 pk. margarin (eriterek)

– 1/2 su bardağı sıvıyağ

Şerbeti için :

– 4 su bardağı şeker

– 4 su bardağı su

(koyu bir şerbet elde edeceğiz)

-Şerbeti katarken hamur ılık, soğuk (sıcak olmayacak) olabilir.  Şerbet kaynar olacak.

YAPILIŞI

– Bütün malzemeleri yoğurup, hamur elde edelim. Elde ettiğimiz hamuru ikiye bölelim. İkiye böldüğümüz parçaları onar adet eşit parçalara beze yapalım. Bezeleri küçük küçük açıp, arasına nişasta serpiştirerek açalım. Baklava yufkalarını tepsiye serelim. On yufkanın arasına öğütülmüş ceviz veya fındık serpiştirerek rulo yapıp bir parmak kalınlığında keserek tepsiye yerleştirelim. Üzerine 1 paket margarini eritip içine yarım su bardağıda sıvıyağ ile karıştırıp hazırlamış olduğumuz baklavanın üzerine gezdirip fırında pişirelim. Baklava soğuyunca üzerine kaynar şerbeti dökelim.

Arkadaşım Dilber iftara davet etmişti. Tabi bende resimledim, sizlerle paylaşmak istedim. İftar Sofrası -İftariyelikler -Çorba -Zeytinyağlı barbunya -Şakşuka -Mücver -Kurubiber kızartması -Salata -Zeytinyağlı barbunya -Fırında izmir köfte -Pilav -Yoğurt tatlısı Terbiyeli Tavuk Çorbası Malzemeler -2 ad. yumurta sarısı -3 yemek kaşığı limon suyu -4 su bardağı tavuk suyu -1 ad. tavuk göğsü -1/2 su bard. pirinç Yapılışı Islatılmış pirinç ve kuşbaşı tavuk  ve suyuda ilave edilerek beraber pişirilir. Tuz, Karabiber, kırmızı pul biber, çok az kekik katılır. Tebiyesi için Yumurta sarısı ve limon suyunu terbiye yapıp ılık su ile karıştırılarak çorbaya katalır  ve birazda sıvıyağ ilave ederek servis yapalır.

Sarımutfak Hande’ciğim beni sobelemiş, teşekkür ederim.  

1- kadınlar ne ister ?

kadınlar ;

Ben olsaydım önce iyi bir iş kariyer, güzellik, anne olmak, eşi tarafından değer verilmek, takdir edilmek, rahat ve huzurlu bir yaşam (buda tabi anlayışlı bir eş ve para ile olur)

1-İsminiz ?: Sevgül

2-Nerelisiniz ?: Muğla

3-Yaşadığınız yer ?: İstanbul

4-Hobileriniz ?: Spor yapmak, kitap okumak,  arkadaşlarımla

                            birşeyler yapmak, araba kullanmak                                                         

5-Evlimisiniz ?: Evet

6-Çocuğunuz varmı ?:Evet

7-En sevdiğiniz yemek ?:Daha ziyade sebze yemeklerini severim.

8-En sevdiğiniz tatlı? : Özellikle sütlü tatlılar severim ama her çeşidini de yerim.

9-Sevdiğiniz müzik türü ?: Türk halk ve Sanat müziklerini tercih ederim.

10-Nerelere gitmek istersin ?: Öncelikle Türkiye’nin her bir köşesini görmek isterim.   Sonrada dünyayı tabi.

Bende buradan sevgili elmaşekerin‘i sobeliyorum.

MALZEMELER :

– 500 gr. (4 bardak) un

– 250 gr. margarin (tereyağ olursa tabi daha lezzetli olur)

– 150 gr. (1 bardak + 3 çorba kaşığı ) pudra şekeri

– 2 adet yumurta

– 50 gr (4 çorba kaşığından biraz fazla) irmik

– 1 bardak hindistan cevizi

– 1 pk. kabartma tozu

– 1/2 limonun suyu

ŞURUBU İÇİN :

– 3 bardak şeker

– 3,5 bardak su

– 1/2 limonun suyu

YAPILIŞI :

Unu karıştırma kabına eleyin. Ortasını havuz biçiminde açın. Şekeri havuzun ortasına dökün. Şekerin ortasını da yine havuz biçiminde açın. Tereyağı veya margarini yumuşatın. Yumuşatlımış yağı, yumurta, irmik, hindistancevizi  ve kabartma tozunu bu sonuncu havuzun ortasına koyun.

Yağ, yumurta, irmik, hindistancevizi ve kabartma tozundan oluşan malzemeyi iyice karıtırın. . Bu işlem bitince şeker ve unu da yedirerek, malzemenin tümünden kulak memesi sertliğine yakın bir hamur elde edin. Şeker ve unu yedirme işi 3 dakikadan fazla sürmemelidir.

Hamurdan yuvarlaklar hazırlayın ve üzerlerine birer yeşil fıstık, badem veya fındık yerleştirin,

Şekerpareleri fırın tepsisine aralıklı olarak koyun. Kabı, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırının orta katına sürün. Yaklaşık 30 dakika pişirin. Bu arada şurubu hazırlayın. Tencerede şeker, su ve limn suyunu orta ateşte 5 dakika kaynatın. Tencereyi ateşten alın. Şurubu bir kenarda soğumaya bırakın.

Pişme süresi sonunda şekerpareleri fırından çıkarın. Soğutulmuş şurubu verin. Soğumaya bırakın. Şekerpare servise hazırdır.