ZEYTİNLİ KURABİYE

Malzemeler :

– 1 çay bard. yoğurt

– 1 çay bard. sıvıyağ

– 1/2 pk. margarin (oda sıcaklığında)

– 2 çay kaşığı sirke

– 1 pk. kabartma tozu

– 1 su bard. öğütülmüş ceviz

– 1 çay bard. çekirdekleri çıkarılmış, doğranmış zeytin

– 1 ad. yumurta (sarısı üzerine)

– alabildiğince un, bir çimdik tuz.

Yapılışı:

     Önce yoğurt ve sıvıyağı karıştıralım. Daha sonra ceviz ve zeytin hariç bütün malzemeleri hamur galine getirelim. En son olarak zeytin ve cevizi ilave edelim. Top top yapıp tepsiye dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürelim. 200  C  fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun!