MALZEMELER

1,5 su bard. şeker

5 su bard. süt

1,5 su bard. mısır nişastası

1 su bard. su

3 ad. damla sakızı

1,5 su bard. file fıstık

YAPILIŞI

Orta ateşte ocağın üzerine tencereye 5 su bardağı süt koyun ve üzerine 1,5 su bardağı şekeri ekleyin. 3 ad. damla sakızını ince ince kıyın. Sütün içine damla sakızını ekleyin ve karıştırın. Sütü şeker ve sakız ile hep birlikte karıştırarak kaynatın. Bu sırada 1,5 su bardağı nişastayı 1 bardak soğuk su ile iyice çırparak karıştırın. Süt kaynamaya başlayınca içine file fıstıkları ilave edin. Nişastayı yavaş yavaş kaynayan sütün içine dökün. Tüm karışımı orta oteşte 1-2 dakika kanamasını sağlayın. 

Hazırladığınız tatlıyı ısıya dayanıklı bir kaba dökerek soğumaya bırakın. Tatlı soğuduktan sonra dilediğiniz şekil vererek kesin. Vişne sosu ve file fıstık ile süsleyerek servis yapın.