MALZEMELER

1/2 çay bardağı sıvıyağ

1 ad. soğan

1 ad. sivribiber

1 ad. ortaboy patates

1 ad. havuç

2-3 dal taze soğan varsa eğer

1/2 demet maydanoz varsa eğer

2 ad. domates

1,5 su bardağı bulgur

yeterince sıcak su, tuz, karabiber, kırmızı biber

YAPILIŞI

Soğanları ve sivribiberi sotelik doğrayıp yağda kovuralım. Havucu (ben robotta çekiyorum) küçük doğrayalım, onları da ilave edelim, daha sonra küçük küçük küp küp doğradığımız domatesleri (ben robotta kabukları ile beraber çekiyorum) ilave edelim, onları da bir iki çevirip soteledikten sonra bulguru ve patatesleri de robottan geçirerek ilave edelim. Tuzunu, baharatlarını ve ilave ederek kavuralım. Kavurma işlemi tamamlandıktan sonra bulgurun üzerine bir parmaktan fazlaca geçecek şekilde kaynar su koyalım (Bulgurun iriliğine göre suyu kendiniz ayarlayabilirsiniz). Suyunu çektikten sonra 10-15 dakika demlemeye bırakalım, sonra afiyetle yiyelim.