KISIR

Malzemeler:

– 2 bardak kısırlık bulgur

– 1-2 adet sivri biber

– 2-3 adet taze soğan

– yeterince maydanoz

– limon veya nar ekşisi (isteğinize göre)

– salça (size göre ölçü renk neyse o kadar) biber salçasıda olabilr

– sıvıyağ (   ”    ”      ”     neyse )  

– yeterince tuz, karabiber, toz biber

– 2 adet domates

– 1 adet salatalık (koymayabilirsinizde)

Yapılışı:

Kapaklı bir kaba  bulguru koyun, üzerine 2 parmak kadar geçecek şekilde kaynar su dökün, kabın ağzını kapatın bulgurlar şişsin.

Bulgurlar şişerken siz bütün sebzeleri küçük küçük doğrayın. Suyunu çekmiş olan bulgura ( eğer size diri gibi geldiyse biraz daha sıcak su ilave edebilirsiniz) önce salçayı karıştırıp iyice yedirin. Soğumuş olan bulgurun içine bütün malzeleri katıp karıştırın. Bir servis kabına boşaltıp süsleyerek servis yapın. Afiyet Olsun