Mar

KARNIBAHAR SALATASI

Bu tarifi Arkadaşım Ayşe den aldım, kendisine teşekkür ediyorum.

MALZEMELER

1 ortaboy karnıbahar

6-7 ad. kornişon turşu

250 gr. konserve mantar

1/2 demet dereotu

4-5 ad. taze soğan

1 küçük kutu mısır (konserve)

1-2 ad. kırmızı taze biber

2 kaşık mayonez

yeterince limon suyu

1/2 çay bardağı kadar sıvıyağ (isteğinize bağlı)

tuz

YAPILIŞI

Karnıbaharı çok fazla eritmeden haşlayalım. İnce ince doğrayalım. Diğer malzemeleri de mısırı,(kornişonları, taze soğanı, mantarı, dereotunu) ince ince kıyalım hepsini karıştıralım. Daha sonra limon, yağ ve mayonezi bir kasede karıştırıp onu da ilave edip iyice yedirelim. Üzerine kırmızı taze biberleri doğrayarak süsleyip servis yapalım.

Kategori : ETKİNLİKLER, SALATALAR | 4 adet Yorum »

Mar
28

ERİŞTE YOĞURTLAMASI

MALZEMELER

– 250 gr. kadar ev eriştesi

– yeterince yoğurt (süzme olurda daha güzel olur)

– Haşlama suyu, tuz

Üzeri için :

-2-3 kaşık sıvıyağ

-1 kaşık salça

YAPILIŞI

Bir tencereye su alınır ve tuz ilave edilerek kaynatılır. Kaynayan suya erişteler ilave edilerek tahminen 10 dakika kaynatılır. Pişen erişteler bir süzgeçte süzülüp, ılınmaya bırakılır. Diğer tarafta yoğurt ile ezilen sarımsaklar karıştılır. Makarna ile iyice karıştırılır. Üzerine sıvıyağ kızdırılıp salça ile kavrulup, dökülür. Afiyet olsun.

Kategori : MEZELER | 10 adet Yorum »

Mar
22

YAZ ÇORBASI

Henüz yaz gelmedi ama, ben şimdiden yaz çorbası ile etkinliğe katılmak istiryorum. Lama mutfağa şimdiden kolaylıklar diliyorum.

MALZEMELER

– 1 su bardağı buğday

– 1 su bardağı nohut

– 2 su bardağı yoğurt

– yarım demet maydanoz

– yarım demet dereotu

– birkaç dal taze nane (varsa)

– yarım limonun suyu

– 1 çay bardağı zeytinyağı

YAPILIŞI ;

Buğdayı ve nohutu akşamdan ıslatın. Ayrı tencerelerde haşlayın. Daha sonra buğday ve nohutları aynı tencereye boşaltarak, üzerini biraz geçecek kadar su ilave edin. Suyu bir taşım kaynatıp, ocaktan alın. Çorbayı soğumaya bırakın. İçine 2 su bardağı yoğurt ile taze maydanoz ve dereotunu ince ince kıyıp, çorbaya ekleyin. Kaselere boşaltın, limon suyu ve zeytinyağı ekleyin. Kasenin ortasına buz küpleri koyarak servis yapın.

Kategori : ÇORBALAR, ETKİNLİKLER | 10 adet Yorum »

Mar
22

TAVUKLU BEYAZ LAHANA SALATASI

MALZEMELER

– Küçük boy beyaz lahananın yarısı

– 1 ad. tavuk göğsü

– 1 su bardağına yakın ceviz iri dövülmüş

– Yeterince süzme yoğurt ( 200 gr olabilir)

HAZIRLANIŞI

Tavuk göğsünü haşlayıp, didikleyerek bir yerde hazır edelim. Diğer taraftan lahanayı yıkayıp, suyunu süzüp, ince ince kıyalım. Hafif tuzlayıp el ile oğuşturalım. İçine didiklediğimiz tavukları ilave edip yoğurdu da katarak iyice karıştıralım. Son olarak cevizleri de ilave edip karıştırdıkmı servise hazır demektir.

Çok hafif bir salata yağ yok, tam bir diyet yemeği, lahanada çok faydalı bir yiyecek. Afiyet şeker olsun.

Kategori : SALATALAR | Yorum yok »

Mar
21

KOLAY SU BÖREĞİ

MALZEMELER

– 5 ad. yufka

– 2 ad. yumurta

– 2 su bardağı soğuk süt

– 1 çay bardağı sıvıyağ

– 250 gr. beyaz peynir

– 1 tutam maydanoz, tuz

YAPILIŞI

Fırın tepsisini yağlıyoruz. Sağlam bir yufkayı tepsiye yayıyoruz. Geniş bir kap içinde sütü, yumurtayı, yağı, tuzu karıştırıyoruz. Geriye kalan yufkaları 3-4 parçaya bölüp sosa bulayıp, tepsiye yayıyoruz. Elimizdeki yufkayı ikiye bölüyoruz. Yarısına gelene kadar bu işleme devam ediyoruz. Yarıya gelince maydanoz peynir karışımını serpiyoruz ve geriye kalan yufkaları da sosa batırıp tepsiye yerleştiriyoruz. En sona yarım yufka ayırıyoruz. Tepsimiz dolunca yarım yufkayı tepsinin ortasına koyuyyoruz. Sosu elimzle biraz üzerine sürüyoruz. Kenarlardaki yufkaları tepsiye doğrukapaıyoruz. Üzerine biraz sostan sürüyoruz. Yoksa da bir yumurta kırıp biraz sütle karıştırıp sürebiliriz. 180 derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz.

Kategori : BÖREKLER | 3 adet Yorum »

Mar
20

PORTAKALLI KURABİYE

MALZEMELER

– 1 su bard. sıvıyağ

– 1 paketten 2 parmak az margarin (oda sıcaklığında)

– 1 yumurta sarısı

– 1 su bardağı toz şeker

– 2 pk. kabartma tozu

– 1 portakalın rendelenmiş kabuğu

– 1 portakalın rendelenmiş içi ( kalın rende ile)

– alabildiğince un

Üzeri için:

– 1 Yumurta akı

– öğütülmüş ceviz (fazla ince olmadan)

YAPILIŞI

Bütün malzemeler hamur haline getirilir, (kulak memesi) yumuşaklığında. Hamurdan ceviz büyüklüğünde veya isteğiniz büyüklükte olabilir bezeler alıp, avuç içinde yuvarlayarak, isterseniz resimdeki gibi biraz uzun olabilir, tek yüzünü önce yumurta akına sonra öğütülmüş cevize batırılarak fırın tepsisine dizilip, 170 derece önceden ısıtılmış fırında biraz kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.

Kategori : KURABİYELER | 1 Yorumlar »

Mar
20

SOSİSLİ MİLFÖY BÖREK

MALZEMELER

– Bir paket milföy hamuru

– Bir paket sosis (yeterince)

– üzerine yumurta sarısı, dilerseniz çörekotu

YAPILIŞI

Milföyleri merdane yardımı ile biraz açalım, ikiye bölelim. Her bir parçanın içine bir (küçük sosislerden) sosis koyup rulo yapalım, fırın tepsisine dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 170 derece fırında pişirelim. Afiyet olsun.

Kategori : BÖREKLER | 3 adet Yorum »

P	S	Ç	P	C	C	P
					1	2
3	4	5	6	7	8	9
10	11	12	13	14	15	16
17	18	19	20	21	22	23
24	25	26	27	28	29	30
31

KARNIBAHAR SALATASI

ERİŞTE YOĞURTLAMASI

YAZ ÇORBASI

TAVUKLU BEYAZ LAHANA SALATASI

KOLAY SU BÖREĞİ

PORTAKALLI KURABİYE

SOSİSLİ MİLFÖY BÖREK

Ara

Kategoriler

İletişim

info@zeytintanesi.com

Son Yazılar

Arşiv

Etiketler

Takvim

ESKİ YAZILAR »